李俊锋——三全食品——商业模式幻灯片.pptVIP

三全食品的商业模式分析 一、核心业务 汤圆、水饺、面点及其他的生产及销售 服务对象：普通消费者 服务方式：超市销售为主，酒店及其它餐饮业为辅 二、盈利模式 销售商品获得利润。 三、资源和能力 郑州、广州、成都、苏州等地建有基地公司 全国设有几十个销售分公司和现代化的物流配送中心 设立了国内行业唯一一家博士后科研工作站 设立了河南省速冻食品工程技术研究中心，累计开发新型产品400多项，新品转化率达90%，处于国内领先水平项目达210多项，获得专利10项 解决速冻行业6个关键技术共性问题，完成国家级、省市级立项课题4项，其中国家级星火项目1项 与中国人民解放军总后勤部军需装备研究所共同研制了“大浅盘集体成品半成品食品”。 四、竞争战略 行业背景与契机 行业本质 创新战略 创新战略 1、产品创新 2、商业模式创新 行业背景与契机 现代社会的人们不仅要求饮食多样化、优质化、标准化,而且更希望快捷化，特别是希望把一些传统名吃便捷化。 双汇、康师傅等基本上都是在这一时期发展起来 速冻企业门槛低，一度利润可观，市场操作相对简单，竞争严重同质化，低价战、终端战、甚至是降质战不断 速冻食品行业的本质 方便快捷、营养价值不低于同类的传统食品。 冷冻还可以保鲜，味道和营养不易丢失 。 产品创新 速冻汤圆之后，又开发了速冻水饺、速冻粽子以及速冻面点等速冻米面食品 案例：“状元”水