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- 2017-02-27 发布于河南
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高二生物人教版选修1课件:4.3酵母细胞的固定化1
目标导航预习导引目标导航预习导引目标导航预习导引目标导航预习导引目标导航预习导引目标导航预习导引目标导航预习导引问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测问题导学当堂检测12345问题导学当堂检测12345问题导学当堂检测12345问题导学当堂检测12345问题导学当堂检测12345问题导学当堂检测课题3 酵母细胞的固定化1.说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2.尝试制备固定化酵母细胞并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。一、固定化酶的应用实例和固定化细胞技术1.课题背景(1)酶应用时存在的实际问题。①对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感,易失活;②溶液中的酶很难回收,不能被再次利用,提高了生产成本;③反应后的酶会混在产物中,如不除去,会影响产品质量。(2)固定化酶的优点:酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用。(3)固定化细胞的优点:与固定化酶技术相比,固定化细胞制备的成本更低,操作更容易。2.固定化酶的应用实例(1)高果糖浆。高果糖浆是指果糖含量为42%左右的糖浆。(2)固定化酶反应的过程。将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上↓放入底部有许多小孔的反应柱(酶颗粒不能通过,反应液能通过)↓葡萄糖溶液从反应柱的上端注入↓流经反应柱↓与固定化葡萄糖异构酶接触,转化成果糖↓果糖从反应柱的下端流出3.固
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