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食物禁忌搭配 猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。 牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。 羊肉忌西瓜，同食会伤元气。 狗肉忌绿豆，同食会中毒。 兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。 鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。 鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。 鲤鱼忌甘草，同食会中毒。 螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻。 鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。 红糖忌皮蛋，同食会中毒。 白酒忌柿子，同食会引起心闷。 洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。 萝卜忌木耳，同食会得皮炎。 豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。 马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。 香蕉忌芋头，同食会腹胀。 花生忌黄瓜，同食会伤身。 红薯忌柿子，同食会得结石病。 高血压病的饮食疗法 高血压病是危害老年人健康的常见病之一，症状为头昏、头胀、耳鸣、心悸、烦躁。重者可引起心脏病、中风而危及生命。通过调节食物结构，合理地应用药膳，使许多患者不吃药或少吃药就能起到控制症状，降低血压的作用。 （一）高血压病患者的饮食原则 低盐饮食：在引起高血压病的因素中，食盐是致病因素之一。美国对500例高血压病患者进行的严格低盐饮食（限盐量每日低于8克）疗法，结果64%的血压恢复了正常。因此对高血压病患者来说，饮食宜清淡，少食含盐的制品（如：各种腌制品），一般成年人食盐摄入量每天应在7~10克，而高血压病患者应控制在7克以内。 控制饮食：体重超重是高血压病患者的又一致病因素，要少食多餐，以素食为主。不食和少食动物内脏、动物脂肪、蛋黄、鱼子、蟹黄及甜食。宜常食含钾、镁及维生素C和B类食物如：山楂、橘子、大枣、苹果、荔枝、橄榄和西瓜等新鲜水果和芹菜、菠菜、莴苣、萝卜、豇豆、黄瓜、香菇等新鲜蔬菜和海带、木耳、紫菜等。降低血压，减轻动脉硬化和保护血管。不食或少食葱、韭菜和辣椒等刺激性食物。 饮食有节制：吃饭定时定量，不暴饮暴食。暴饮暴食会使“胃不和，而睡难安”。可使原来的高血压患者血压更为升高，加重胃肠负担，诱发心肌梗塞或中风。应戒烟酒，有人这样形容说：“溺死在酒杯的人比溺死在江河的人多的多。”烟草中的尼古丁等有毒物质会使血液变稠、血管收缩、血液淤滞，血压升高。故高血压病患者严禁饮酒，尽量戒烟。 （二）高血压病的食物疗法 橘子或香蕉一个，每天三次，适于轻中度高血压病患者。据称：其效果并不比日常常用的降压药逊色。可能因为上述水果中富含钾离子。实践证明，口服钾离子有降低血压的作用。 芹菜500克加冰糖适量或加大枣三枚，水煎代茶服，芹菜有良好的软化血管和降低血压的作用。 柿饼十个，水煎250毫升，每日分两次服下。 木耳3克、加白糖少许、大枣3个、山楂10个去核，加水煲熟，每日一次。 荸荠10枚、海带、玉米须各15克，水煎服，每日一次。 脑动脉硬化病饮食疗法 脑动脉硬化是严重威胁中老年健康的一种常见病。合理的饮食调摄是防治动脉硬化的一个重要环节。 脑动脉硬化患者饮食原则 1、低胆固醇饮食，少食动物脂肪：一般来说，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克）为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上，导致脑动脉硬化。 2、戒除一切不良嗜好：特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。 3、饮食宜清淡：不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。 4、保持正常体重：每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。 （二）防治脑动脉硬化的食物 1、荞麦：我国古代人民就重视荞麦的食用，近几年来一些国家已形成荞麦食品热，把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一，蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸，亚油酸十分丰富，30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其他粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用，增加血管弹性作用。荞麦含维生素E具有抗衰作用，中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病，而且对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。 牛奶：科学研究发现，牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质，可以防止过量的钙元素对神经元的损害，从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效。 黑色食品： 黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。 黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品，用作肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1，其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基，亚油酸可阻止动脉硬化的进展。 维生素P：维