羧酸衍生物的性质.ppt

葡萄糖和果糖的斐林反应 葡萄糖和果糖的银镜反应 葡萄糖、果糖和乳糖形成的糖脎 * 性质实验（二） 沈阳药科大学 制药工程学院 有机化学教研室 实验目的 掌握羧酸及其衍生物、胺、糖的性质 一、羧酸及其衍生物的性质 1、羧酸的性质 酯的生成 样品：冰醋酸 试剂：异戊醇，浓H2SO4 操作：在二支干燥试管中，各加入1mL 冰醋酸和1mL 异戊醇，其中之一再加入2 滴浓H2SO4，振荡后，置水浴加热10min。然后把试管取出，浸冷水里冷却，每支试管各加2mL冷水，嗅酯的香味，观察酯层量的多少。 2、羧酸衍生物的性质 2.1 水解反应 样品：乙酸乙酯 试剂：稀H2SO4（1:5v/v）、5%NaOH、5%FeCl3 操作：在试管中加入10 滴蒸馏水、5 滴乙酸乙酯，再加入1 滴稀H2SO4，振摇后，将试管浸入60℃~70℃水浴中加热，不断振摇，至酯层消失（生成乙酸、乙醇）。检查是否有乙酸生成用下面方法： 取酯水解后的溶液，小心地用5% NaOH 溶液中和至中性。（注意NaOH 不能过量，随时用pH 试纸检查）然后向溶液中加入2 滴5%FeCl3 溶液，溶液呈棕红色，加热煮沸后生成棕红色的絮状沉淀。 2、羧酸衍生物的性质 3、乙酰乙酸乙酯的化学性质——互变异构现象 1．酮式的化学性质 试剂：2,4-二硝基苯肼溶液 操作：于试管中加入0.5mL 2,4-二硝基苯肼溶液，再加1 滴乙酰乙酸乙