2006年山东省餐饮业职业技能竞赛暨.docVIP

2006年山东省餐饮业职业技能竞赛暨 全国竞赛山东选拔赛实施方案 大赛宗旨 2006年山东省餐饮业职业技能竞赛暨全国竞赛山东选拔赛是由省劳动保障厅、山东省烹饪协会共同组织开展的一次全省性较大规模的竞赛活动。旨在通过竞赛，展示、总结我省近年来饮食业发展的状况，激发和调动广大烹饪从业人员学习业务、钻研技术的积极性和主动性，进一步提高烹饪队伍的技能水平；交流经验、切磋技艺、鼓励创新、扩大影响，大力弘扬齐鲁饮食文化，促进鲁菜的振兴、创新，推出新菜，挖掘人才，从整体上推动我省餐饮业的发展。 二、组织机构与职责 (一) 竞赛组织委员会 成立山东省餐饮业职业技能竞赛暨全国竞赛山东选拔赛实施组织委员会（以下简称组委会），组委会下设竞赛办公室，具体负责对外各项事务的联络、接洽，竞赛的宣传设计等工作。 （二）竞赛裁判委员会 竞赛组委会组织烹饪界权威人士和专家学者组成竞赛裁判委员会，具体负责本次竞赛的裁判工作。裁判均有竞赛组委会统一聘请，设总裁判长一名，副总裁判长两名，每个单项设组长一名，具体工作由竞赛组委会办公室统筹安排。 1、评委的推选 大赛裁判成员采取推荐和考核相结合的方式产生，由各市分别推选评委候选人，推荐人数按照组织参赛选手人数1：10的比例产生。 请各市劳动和社会保障局在2006年8月20日之前将评委名单报竞赛办公室。报名交4张2寸彩色免冠照片和评委推荐表（表一）。 2、竞赛评委资格条