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第一章門市成本管理概念 門市成本管理概念簡述如下? 總店的機能 分店機能 連鎖店管理 連鎖店經營分析的方法 部門別之成本 連鎖現金管理辦法 連鎖財務控制之表單 總店的機能 範例 1.分店管運計畫擬訂 2.開店評估 3.應付帳款管理資金調度及運用 4.各店目標業績設定 總店的機能 範例 人才招募及教育訓練 各分店經營改善協助 策略規劃 分店機能 範例 1.從事進、銷、存管理活動 2.各類營業報表呈報 3.競爭情報 4.消費需求回報 5.賣場商品之陳列管理 連鎖店管理 範例 1.達成所設定的目標 2.擬訂一系列經營計畫 3目標→計畫→執行→考核 連鎖店經營分析的方法 範例 1. 盤點庫存，以便進行毛利率之核算 2. 固定費用之攤提，依銷售額毛利、面積分配各店。 3. 製表供各店預估業績、實際業績 4.達成率、去年同期、業界水平 部門別之成本 範例 1.毛利額 毛利額=期間銷售- 期間成本 2. 期間成本=(期初+進貨-期末)* 成本率 連鎖現金管理辦法 範例 1收銀機現金量控制 2. 不定時地對收銀機查帳 3. 不定時地每日檢查金庫 4. 當日營收，隔日須匯出 5. 店舖零用金之管理 連鎖財務控制之表單 範例 銀機檢查記錄表 員工折扣表 金庫檢查表 零用金報支表 零用金彙整表 信用卡彙總表