第二章中药化学的提取和分离-浙江医药高等专科学校.docVIP

浙 江 医 药 高 等 专 科 学 校 教 案 首 页 课程 中药化学 周次 一 授课 班级、专业 中药 制药 授课日期 2007．9．6 课题 第二章 中药化学成分的一般研究方法 第一节 中药化学成分及生物合成简介 计 划 课 时 2学时 教学目的要求 掌握多糖 熟悉鞣制 了解中药化学成分的主要结构类型和各类成分的生物合成途径。 重点 难点 重点、难点：多糖 授课方法 讲授法 挂图 无 教具 无 作业 无 教 学 后 记 简要介绍中药中各类化学成分的结构特征及主要理化性质和各类中药化学成分的主要生物合成。这部分内容较简单，以简单介绍为主。 第二章 中药化学成分的一般研究方法 第一节 中药化学成分及生物合成简介 一.中药化学成分类型简介 1．糖类：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。可以分为单糖类、低聚糖类和多糖类。 多聚糖，又称多糖，是由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成，分子量较大，一般由几百个甚至几万个单糖分子组成，已失去一般单糖的性质，一般无甜味，也无还原性。多糖大致可分为二类，一类为水不溶性，在动、植物体内主要起支持组织的作用。另一类为水溶物。 纤维素，由3000～5000分子的D-葡萄糖组成的直链葡聚糖，分子结构直线状，即不溶于水也不溶于有机溶剂。 淀粉，是葡萄糖的高聚物，约由73％以上的胶淀粉和27％以下的糖淀粉组成。难溶于冷水，可溶于热水，形成胶体溶液，难溶于乙醇、苯。 果聚糖，果糖的高聚物，主要在桔梗科和菊科。 树胶、果胶和粘液质，含COOH，属于酸性多糖，不溶于高浓度乙醇、乙醚、苯，可溶于水。 2．苷类：是糖或糖的衍生物与非糖物质（称为苷元或配基）通过糖的端基炭原子连接而成的化合物。 3．醌类化合物：是一类分子中具有醌式结构的化合物。 4．苯丙素类化合物：是一类分子中以苯丙基为基本骨架单位（C6-C3）构成的化合物。 5．黄酮类化合物：泛指具有两个苯环通过中间三碳链相互联结而成的一类化学成分。多具有酚羟基，显酸性。 6．萜类和挥发油：凡有甲戊二羟酸衍生、且其基本母核的分子式符合（C5H8）n通式的衍生物为萜类化合物。根据分子结构中异戊二烯单位的数目进行分类，如单萜、倍半萜、二萜等。 7．生物碱：是一类存在于生物体内的含氮有机化合物，具有碱的性质，能与酸结合成盐。 8．甾体类化合物：是一类结构中具有环戊烷并多氢菲甾核的化合物。 9．三萜类化合物：是一类基本骨架由30个碳原子组成的萜类化合物。 10．鞣质：又称单宁或鞣酸，是一类复杂的多元酚类化合物的总称，可与蛋白质结合形成致密、柔韧、不易腐败又难透水的化合物。大多为无定性粉末，能溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等极性大的溶剂，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等极性小的有机溶剂，可溶于乙醚和乙醇的混合溶液。其水溶液遇重金属盐如醋酸铅、醋酸铜等能产生沉淀，还能与蛋白质、多种生物碱盐类形成沉淀。 二.各类中药化学成分的主要生物合成 按成分等生物合成途径可分为一次代谢产物和二次代谢产物。一次代谢产物是每种植物中普遍存在的维持有机体正常生存的必须物质，如叶绿素、糖类、蛋白质等。二次代谢是在特定的条件下，一些重要的一次代谢产物，如乙酰辅酶A、丙二酸单酰辅酶A、莽草酸及一些氨基酸等做为前提或原料，进一步经历不同的代谢过程，生成生物碱、黄酮、萜类、皂苷等。中药二次代谢产物的主要生物合成途径如下。 1．乙酸-丙二酸途径 2．甲戊二羟酸途径 3．莽草酸途径 4．氨基酸途径 5．复合途径 浙 江 医 药 高 等 专 科 学 校 教 案 首 页 课程 中药化学 周次 二 授课 班级、专业 中药 制药 授课日期 2007．9．10 课题 第二章 中药化学成分的一般研究方法 第二节 中药有效成分的提取分离方法（一） 计 划 课 时 2学时 教学目的要求 掌握溶剂提取法，溶剂萃取法，沉淀法， 掌握溶剂极性大小规律 熟悉超临界流体萃取法，水蒸汽蒸馏法 了解离子交换树脂法，膜分离法 重点 难点 重点：经典分离方法 难点：溶剂性质、溶解曲线 授课方法 讲授法 挂图 无 教具 无 作业 中药化学习题集相关练习 教 学 后 记 重点介绍各种提取方法的特点及适应范围和各种分离方法的分离原理及应用范围，尽量讲解深入浅出些。 第二节 中药有效成分的提取分离方法 一.中药有效成分的提取方法 1．溶剂提取法 依据：化学成分的溶解性（极性） 关键：提取溶剂的选择 溶剂的选择原则：相似相溶的原则，价廉、易得、无毒、安全等。 提取方法：浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法。 溶剂极性强弱顺序 石油醚四氯