有机物-实验.docVIP

【温故知新】1. 已知某种氨基酸的R基是—CH2—CH2—NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子数依次是 A．4、8、2、2　　　B．3、10、2、2 C．4、10、2、1 D．4、10、2、2 2.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m 3.某多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、亮氨酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)，下列有关叙述不正确的是(　　) A．该多肽水解后形成3种氨基酸 B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5 C．该多肽中有3个肽键 D．该多肽不止1个羧基 4.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关叙述错误的是 A．肽键数目减少7个 B．4条肽链能重新连接，从而形成三十九肽 C．4条肽链重新连接成一条长链将脱去3个水分子 D．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有一个羧基在R基上 5. 如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是 A．该分子中含有152个肽键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基 C．该分子空间结构的形成于-s-s-等化学键有关 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 第一章 细胞的分子组成 第三节 有机化合物及生物大分子 （第3课时） 学习目标： 1.核酸的种类和功能 2.活动：检测生物组织中的油脂 3.活动：检测生物组织中的糖类和蛋白质 学习重点：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 学习难点：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 课前自主预习 一 核酸 1.核酸是细胞中控制其 的大分子 2.种类： （简称DNA）和 （简称RNA） 3.每个细胞中都有 和 。DNA中贮藏的 控制着细胞的 ，并决定细胞和整个生物体的 。RNA在 时是必需的。 二 活动：检测生物组织中的油脂 1.原理 各种生物组织和细胞中，有机化合物 各不相同。对于某些有机化合物，可以使用指示剂 后在 下进行检查。 染液能使细胞中的油脂呈 色。 材料必须制成 片才能在显微镜下观察。 2.步骤 （1）制作切片 将一粒浸泡过的种子剥去 ，用刀片在 的横切平面上切下若干 厚的薄片，置于培养皿的水中，选取最 的切片，用 将它放到 中央。 （2）染色 用吸水纸吸去 的水，再用滴管将 染液滴在切片上，静置 min，使切片 。用吸水纸吸去 的染液，再滴加1~2滴体积分数为 溶液，洗去 。 （3）制片 用吸水纸吸去切片周围的 溶液，再在切片上滴1~2滴 ，盖上 片，制成临时装片。 （4）观察 将临时装片放在显微镜的 上，在 倍物镜下找到 的材料，移动装片，将切片 的部分移到显微镜 的中心。转动 ，使 镜对准通光孔，调整 准焦螺旋，观察被染色（ 色）的脂肪颗粒。 三 活动：检测生物组织中的糖类和蛋白质 1.原理 （1）可溶性 糖（如 、 、麦芽糖）与 试剂混合后 可以生成 色沉淀。 （2）淀粉遇 溶液变成 色 （3）蛋白质与 试剂反应可以产生 色物质 2.步骤 （1）检测淀粉 取 样本上清液，加入5滴 溶液，与 比较，观察颜色变化 （2）检测蛋白质 取2ml样本上清液，加入2ml ，震荡试管，使样本与试剂A ，再加入5滴 ，与样本上清液比较，观察颜色变化。 （3）检测还原糖：取2ml样本上清液，加入2ml 试剂， 试管，使样本与之混合均匀，将试管置于 中加