配方奶粉篇答辩.pptVIP

好妈妈育婴--基础篇 快速消费品 第一章 配方奶粉篇 一、配方奶粉的分类 1、按乳基粉 2、按生产工艺 3、按生产产地 4、按包装材质 根据配方奶粉的基粉及功能不同，分为三大类 A配方牛奶粉 B配方羊奶粉 C特殊配方奶粉 特殊配方奶粉 A早产儿配方奶粉 B挑食厌食配方奶粉 C水解蛋白配方奶粉 D无乳糖或低乳糖配方奶粉 E防便秘配方奶粉 根据配方奶粉的生产工艺不同，分为三大类 A 干法工艺 B湿法工艺 C干湿混合工艺 干法工艺 将粉状婴幼儿配方食品的配方成分，在干燥状态进行处理与混合而制成最终产品的生产工艺。 当奶粉加工厂与奶源有一定距离的情况下，一般采用干法工艺 湿法工艺 将鲜牛奶直接喷雾干燥加入营养成分制成的，与干法相比，不仅不存在乳粉回溶等中间环节，而且采用多道过滤工序，杜绝安全隐患，充分保证各种营养的均衡 问题1 如何辨别干法工艺和湿法工艺？ A原装进口 B进口奶源 C进口分装 D国产 配方奶粉按照包装材质只要分为三大类 A听装 一般听装产品包装规格800g-900g，小听一般400g-450g B盒装 一般盒装产品包装规格300g-400g， C袋装 一般产品规格为400G，大包装的700g-1200G 三、奶粉的储藏方法 奶粉开封后，不宜存放冰箱 中，因为冰箱内外的温度差 别容易婴儿奶粉潮解，盖紧 塑料盖或扎紧口 置于避光、阴凉、干燥处即可 清洁奶粉罐 勿用水洗 保持干燥 不要放在太阳晒到的地方 避免暴露在与空气 直接接触的环境中 保存 最好真空保存 或者奶粉真空保鲜器 奶粉的冲调方法 第一步：清洗奶瓶