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白皮花生的引种及栽培技术规程 　　摘要 介绍了白皮花生的概况、3个白皮花生的引种表现，总结了白皮花生栽培技术规程，以期为推广白皮花生提供技术参考。 　　关键词 白皮花生；引种；栽培技术 　　中图分类号 S565.203 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0060-02 　　1 白皮花生的概况 　　白皮花生是彩色花生的一种，是指种皮呈白色的花生品种类型。随着人民生活水平的提高，对特殊种皮颜色花生及其食品的需求不断增加，相关研究也日益迫切。白皮花生因其具有果型小、营养价值高以及种皮白、油质好等特点，在食品加工、榨油、芽菜食用等方面具有良好的利用价值。黄元宁等对滁白花1号品质进行分析，蛋白质含量28.8%～29.5%，脂肪含量50.6%～51.4%，油酸含量35.2%～35.9%，亚油酸含量42.1%～42.8%[1]；刘佳采用火焰原子吸收法测得白皮花生中锌的含量大于红皮花生[2]，锌是人体不可缺少的重要元素之一；白皮花生籽粒榨油，不经过弃酸价、弃毒和脱色加工处理，较好地保持花生油的香味，使其直接成为一级浓香花生油，大大降低油厂生产成本[3]；苏辉耀等对厦门市个体榨油作坊现榨花生油卫生质量进行调查，受天气条件影响，花生黄曲霉毒素含量较高，政府推广白皮花生后降低了黄曲霉毒素B1含量[4]；任志撰文指出白皮花生是花生芽菜优质原料，花生芽中的白藜芦醇含量是花生仁的100倍，是一种天然的防癌、抗衰老食品[5]；任 建等利用白皮花生为原料开发符合中国市场需求的花生牛乳复合软质干酪，增强了干酪的营养保健功能，降低干酪的生产成本[6]。国外有的把白皮花生粉放在葡萄柚汁、薄煎饼和小红肠等食品中，既增加了营养，又保持了原来风味。 　　白皮花生是我国重要的花生种质资源，我国花生科学家历来重视花生品种资源搜集、整理、保护和利用工作，山东、云南、广西等省农业科研机构注重花生种质资源的收集、鉴定并加以利用[7-8]，为白皮花生新品种培育及相关科学研究做出巨大贡献。在过去较长的时间里，一些抗旱、抗病、耐贫瘠的地方品种为白皮花生的生产发挥了重要作用，如云南开远直立白皮花生、广西隆盛白花生、南中白花生、上珍白花生、大仑花生1等，近年来随着花生育种手段多样化，省内外先后育成并通过审（鉴）定的白皮花生品种有白皮1号、金花102、金花39、开农白2号、滁白花1号等，但仍满足不了生产需求。生产上品种少、产量低是制约白皮花生发展最主要的因素。 　　2 白皮花生的引种表现 　　2.1 引种经过 　　随着特色花生品种的需求不断增加，蚌埠市从2009开始分别从安徽合肥、东北等地引进3个白皮花生品种，即白花生09-09（简称A）、滁白花1号（简称B）、白花生24-10（简称C），全部安排在固镇县连站良种场花生试验基地种植，引进的品种在不同年度分别与当地主推早熟品种豫花15（CK）对照种植，既有春季播种的，也有夏播的。试验地施肥水平、田管措施均与大田花生生产相同，年际间基本一致。从生育期、主要经济性状、产量、花生米商品性等方面观察白皮花生引种表现，筛选适合当地推广种植的白皮花生品种。 　　2.2 生育期表现 　　生育期长短是衡量引种能否正常成熟的重要标志。从表1可以看出，引进的3个白皮花生品种与对照早熟豫花15品种相比生育进程基本一致，相差不大，多数年份1～2 d，有的品种如09-09个别年份表现出早熟现象更明显，白皮花生表现的早熟特点，与庄伟建等发现花生白皮基因与早熟性有一定关联结论是一致的[9]。总的来说，无论春播还是夏播，本地气候、土壤等条件均使引进的白皮花生正常成熟。 　　2.3 主要经济性状及产量表现 　　从表2可以看出，在株高方面，白皮花生09-09、24-10与对照较接近，滁白花1号株高较矮，与对照相差较大；在有效分枝数方面，09-09随着种植时间不断延长，分枝数减少趋势明显，滁白花1号、24-10与对照相差不大；3个白皮品种单株荚果数和单株荚果重多数年份不如对照，3个品种百仁重相差不大，均与对照有较大差距；白皮花生滁白花1号出仁率较高，其他品种与对照相差不大；多数年份白皮品种产量不如对照。 　　2.4 花生米商品性 　　09-09白皮花生品种引种4年，收获后个别籽粒种皮颜色逐年泛黄，白皮花生生产上的这种退化现象，可能恰恰论证了吴兰荣等（2002）杂种优势测试结果，白皮花生母本较红皮花生表现较强的杂种优势，其中白皮花生一般配合力高于红皮花生[10]。这种现象可能与花生生长期内阴雨天多、光照不足有一定关系；滁白花1号引种1年，商品性较好，种性退化不明显，可以继续种植；24-10引种1年，种性退化明显，收获后籽粒种皮颜色变暗，籽粒变大，无法作为白皮品种继续种植，这可能与该品种引种跨度大、不适合当地气候条件有关