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花椒的分量有多重？ 　　花椒，可以说是老百姓最常用调味品之一，尤其在川渝一带，百姓更是餐餐离不开它的相伴，食物里放上那么几粒花椒，味道立马不同。近日，我们走进四川省广安市发现，在当地一家农业产业化龙头企业的带动下，小小的花椒不仅仅是一种调味品，更是带动当地6000余户农民脱贫致富、年增收4000元以上，成为保护农村生态环境、调整农业产业结构的绿色大产业。 　　荒山上种出幸福生活 　　清清的代龙河水静静流过，漫山葱翠间，正在采花椒的前锋区恒升镇代龙村六组村民王兴莲对我们说：“年前在市里买了房子，这在以前想也不敢想的事情竟然成真了。”今年50岁的王兴莲，几年前还在县城餐馆务工，除去生活开销盈余不多，最苦恼的是家里老人孩子没人照顾。随着年龄渐大城里工作越来越不好找，没想到在老家花椒基地打工，每月能挣1200元，再加上合作社分红，每年有三四万的收入，更重要的是还可以照顾家中老小了。 　　革命老区广安地处四川东北部，位于北纬30°上，纵贯于东南部的华蓥山脉绵延起伏。华蓥山脉以西的广安区、前锋区、岳池县等位于川中丘陵，即四川“红色丘陵”的一部分。这里农村大量青壮年外出务工，据统计2014年末全市农业人口377.6万人，有170万青壮年外出务工，剩下老人和儿童留守家中。 　　说起来王兴莲还算是基地里的“年轻人”，基地里许多都是60岁以上的农民，最大竟然有92岁。通过培训和学习，61岁的代龙村一组村民黄明元已是恒升花椒基地的技术骨干，负责管理村里其他30多人。黄明元说：“基地工作的人基本和我年龄相仿，能有这份不错的工作，我们都从心里感谢黄老板。” 　　黄明元口中的黄老板就是基地的负责人黄志标。作为改革开放后第一批富裕起来的黄志标，2008年之前，他一直从事纺织加工制造业，企业每年盈利有上千万，生活富足，但是他觉得不幸福。他说：“工业发展了，但小时候门前那条清澈见底的小河变成了黑河，鱼虾更是绝迹。环境再这样下去，子孙后代都没有活路了。”2008年，他放弃自己在广州的事业回到广安，收购了恒升花椒基地，并成立了四川广安和诚林业开发有限责任公司，开始了自己的花椒之路。 　　经过几年发展，公司已经在广安市前锋区观塘镇、观阁镇、光辉乡和广安区恒升镇、肖溪镇，通过流转土地，建设种植规模达1.2万亩的优质花椒种植示范基地。2014年，公司实现销售收入5825万元，净利润843万元，带动当地农户6000余户，年产鲜花椒6000余吨，户均增收4000元以上，吸纳农民工600余人。 　　引领示范 　　农民抢种花椒树 　　广安市多丘陵，土壤贫瘠，广安区是国家级贫困县，很多土层厚度只有几厘米，一般也只有十几厘米，当地人俗称“石鼓子”。为了生活，许多农民把一些山坡地开垦出来种玉米等作物，但是第二年一下雨，造成更严重的水土流失。 　　“花椒抗旱耐瘠，只要有点土就能生长。花椒可以在山坡荒地上种植，不占一分良田。”黄志标说，“如果栽上花椒树，不仅有经济效益，还可以保持水土，经济效益、生态效益兼具。” 　　但广安花椒因为过去种植技术落后、产量低、品质差、产品销售困难等问题，严重制约了花椒产业的发展，并没有成为农民的致富产业，还导致许多农民亏了钱，纷纷砍花椒树种其他作物。黄志标认为，要想改变必须进行技术革新。 　　“花椒除了是厨房中的调味品，还有入药、榨油等用途。如果解决了上述问题，花椒市场潜力是无限的。”黄志标说。想到就做，黄志标立刻带领基地技术人员和当地村民从成都洪雅引进优质藤椒，并出资让他们到外地学习改良土壤、修枝、整形等新技术，改造原有的低产花椒林。 　　起初，很多老百姓并不相信他，黄志标决定先做出成绩摆给乡亲们看。在当地政府的资助下，黄志标在广安区观塘镇插柏村免费为村民提供技术培训，对村里原有100亩花椒地进行技术改造。收获时一测算，和原来相比，通过公司规范技术种植出来的花椒至少增产三分之一。 　　插柏村书记黄仕刚告诉我们，2012年村里的人均收入只有6000元左右，到2014年人均已有7000元，按照现在花椒的长势，预计今年能达到8000元。“今年再也没有人砍花椒树了，而且几乎所有的村民都主动种上了广安青花椒，村民纷纷加入合作社。”黄仕刚说。 　　看到好效果，整个观塘镇今年有35个村子都开始种植广安青花椒，预计种植面积能够达到3.5万亩，将带动1万多人增收致富。 　　产销结合 　　给农民吃下定心丸 　　农民种地一怕天灾、二怕卖难，推广种植这么大面积，花椒如何销售？针对这个问题，黄志标给农民吃下了定心丸。 　　黄志标采用“公司+合作社+农户”的订单模式，公司负责提供优质种苗和种植技术，以市场保底价格回收农户的花椒，合作社或农户负责种植管理，既解决了农民种植花椒的技术难题，又解决了农民担心产品无销路的后顾之忧。对于困难农户，