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阜阳市大棚草莓栽培技术 　　摘要 从土壤处理、品种选择、定植、植株整理、温湿度管理、水肥管理、病虫害防治、采收包装等方面简单介绍阜阳市大棚草莓栽培技术，以期为该地区的种植户提供参考。 　　关键词 草莓；大棚栽培；安徽阜阳 　　中图分类号 S668.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0123-01 　　草莓（Fragaria ananassa），蔷薇科草莓属多年生草本，具匍枝，高约30 cm。小叶3枚，倒卵形，边缘有钝齿，背面与叶柄有粗毛。花白色，在花茎尚成聚伞花序，花托肥大呈球形，肉质，多汁，暗红色，有香味[1-6]，瘦果着生其上。花期4―5月，果期5―7月。喜光植物，喜潮湿，较耐寒，不耐旱，怕水渍。适宜生长在通气良好、富含有机质的砂质土壤中。原产智利，现各大城市均有栽培。在世界小浆果生产中，产量及栽培面积一直居领先地位。草莓营养丰富，富含VC、多种氨基酸、胡萝卜素和矿物质等。草莓繁殖易、结果快、周期短，经济效益高。阜阳草莓种植面积超过1 333.33 hm2，在安徽省范围内种植规模仅次于长丰县。现介绍阜阳市大棚草莓栽培技术，以供参考。 　　1 土壤处理 　　草莓地要深耕深翻，重施基肥，基施农家肥30 t/hm2、钙镁磷肥750 kg/hm2、三元复合肥750 kg/hm2，按畦宽1.2～1.5 m、沟宽30 cm精细整地。用50%辛硫磷乳油浇灌畦面，防治地下害虫。 　　2 品种选择 　　栽培大棚草莓宜选用浅休眠、花芽分化早、果大、抗病（主要是抗灰霉病）、冬季低温下开花结实能力强、花粉稔性好、果肉橙红色、髓心白色、果面平整、适宜鲜食、甜度高的品种，阜阳市目前的主栽品种有丰香、甜查理、章姬、红颜等。 　　3 定植 　　定植时宜选用5片叶以上的壮苗，尽量在阴雨天或晴天16：00以后，带土移栽，行距30 cm，株距15～20 cm，按照“上不埋心，下不露根”栽植深度的原则，栽12万～15万株/hm2，同时弓背朝沟。草莓要随栽随浇水，第1次水要浇透，此后在3～4 d内最好每天早、晚各浇小水1次，直到成活为止。栽后连续浇小水[1]，以降低土壤温度，促进新根生长。当新叶正常展开生长时，应停止浇水并中耕土壤，通气晾苗，防止烂根。 　　4 植株整理 　　每株草莓叶片保持8～10片，应及时剥去老残叶、病叶和抽发的匍匐茎，并适当疏除花果，每株留果约10个，疏去果梗短、花小果实不肥大的畸形果[1-4]。花期不要喷药，以免影响授粉受精，产生畸形果。 　　5 温、湿度管理 　　在果实膨大期到采收期，白天、夜晚温度应分别控制在25～28、7～10 ℃，最低不能低于5 ℃。一旦温度低于5 ℃，在大棚内应搭设小拱棚覆扣膜保温。开花后大棚内相对湿度应保持在50%～60%之间，中午气温高时，应揭膜通风换气[1-4]。 　　6 水肥管理 　　扣棚前和盖地膜前各浇水1次，以后结合追肥进行膜下滴灌浇水。分别于盖地膜前、果实膨大期、开始采收期、盛收期、收后植株恢复期追肥。每次施肥量不要过多，三元复合肥用量以120～150 kg/hm2即可，可将肥料溶于水中，配成0.2%溶液，顺畦面滴灌[1，3-5]。 　　7 病虫害防治 　　灰霉病、蚜虫、红蜘蛛、叶螨、蛴螬等是大棚草莓的主要病虫害，应坚持以农业防治为主，药剂防治为辅的原则[6]。防治灰霉病，应做好保温、降湿及通风工作，也可用灰霉克、嘧霉胺等杀菌剂喷雾防治。对蚜虫，可用20%啶虫脒3 000倍液进行防治；对红蜘蛛、叶螨，可用20%哒螨灵2 000倍液喷雾防治。采果期要尽量少用药，并且喷药后2～3 d内停止采果。 　　8 采收包装 　　大棚草莓从开花到采收一般要40 d左右。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。9月定植的草莓一般于12月中下旬始熟。草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时方可采收。采收时要带果柄，采摘时要轻拿、轻摘、轻放，用拇指和食指拿住果柄，在距离果实萼片1 cm处折断，使果实带有果柄，不损伤萼片[1]。应在8：00―10：00或16：00―18：00进行采摘。不摘露水果和晒热果。草莓一般每2～3 d要采收1次，间隔时间不能太长，否则果实很快会过熟腐烂。草莓果实易受挤压而损伤破裂，影响销售和食用，故应分级盛放并包装，切忌挤压。因贮藏在0 ℃以下或高温都很容易变质腐烂[1]，如当日销售不完，要放在1.0～1.5 ℃低温冷库下贮藏。 　　9 参考文献 　　[1] 何淑红.温室草莓栽培管理技术[J].安徽农学通报，2009（12）：243-244. 　　[2]兰伟，刘青.阜阳草莓产业发展现状、问题及对策研究[J].安徽农业科学，2015，43（13）：295-297 　　[3] 张正学.塑料大棚草莓栽培技术[J].现代农