健康体态与健康饮食.ppt

在長年腫瘤臨床研究與教學生涯中，得到二點極為寶貴的觀念： 1.人生的不幸與悲哀多數是無知與疏忽造成的。 2.健康的身心來自「正確的認知」與「確實的行動」。 『人的觀念不健康，身體是不可能健康的』 尤其是癌症病人一定要先知道：大多數的腫瘤都是吃出來的，其實有激烈的情緒去強化它，最後才以癌病發出來。 有了正確的認知，只要願意改變飲食與生活習慣，調和情緒，往往能在短短數月，甚至數週之間就有極大的改善。 人生有三次容易發生肥胖的時期幼兒期，青春期，更年期 前兩期的肥胖與脂肪細胞有關。脂肪細胞具有儲存體內多餘脂肪的作用。因此，當細胞膨脹、數目增加時，身體就會發胖。在細胞增加的成長期（青春期），因為運動不足與吃得太多的習慣，使得脂肪細胞大量增加，製造肥胖體質。 女性進入更年期而接近停經期時，卵巢荷爾蒙大幅度地減少，具有吸收脂肪作用的黃體荷爾蒙增加，因此，這時候即使喝水也會胖。過了30歲以後，會慢慢地出現這種傾向。30歲層皮下脂肪肥胖人數5.7人中有一人， 40歲層的人3.3人中有一人， 50歲層的人2.5人中有一人。 1瓶運動飲料等於5.4顆糖 董氏基金會調查市售運動飲料發現，每100c.c.含糖量約4.9公克到7.9公克，一般運動飲料每瓶350c.c.，約含鈉14毫克、鉀45毫克，含糖量25公克，等於5.4顆方糖的量，若一天喝兩瓶運動飲料，一年下來，體重就會增加10.4公斤。董氏基會表示，除非劇烈運動或持續運動1.5小時以上，否則沒必要喝運動飲料，且運動飲料偏向酸性，消化性潰瘍病患應避免空腹飲用。 一般而言，脂肪囤積在腰部，既脂肪堆積在腹部，比較容易罹患高血壓、糖尿病、冠狀動脈疾病與膽固醇過高等血脂異常問題。因此，蘋果型身材比較不利於身體健康。至於這其中確實的運轉機制為何，還未經證實，只知道胰島素效應的阻抗性應該是關鍵因素。 腹部肥胖者中風機率較高 以往的研究均指向體重過重者中風機率較一般人高；而德國的這項研究則指出：以腹部的肥胖比例來計算中風之機率要比以體重為依據更為準確。研究中發現，男性腰臀比例大於40.2英吋與女性腰臀比大於34.6者，其中風的機率是正常腰臀指數的4倍。最高腰臀指數者中風的機率則高達正常者的7.6倍。 沒有晨便是不正常的 許多人有這樣的經驗：排泄有排不凈之感；一天上好幾次衛生間，但每次都排不多或者乾脆幾天不排，排一次又非常費力，排泄口疼痛，排泄物帶血，甚至出現腹脹、腹痛、口臭、精神不振、失眠、心煩易怒。 ??? 這是為什麼呢？主要原因是因為現代人的生活條件太好了，吃高脂、少纖維的食物，喝甜飲料，久坐少動，以車代步，造成腸道內宿便積存而引起的，醫學專家指出， 人體90％的疾病與腸道不潔有關，一天不排便等於吸煙三包。 腸道內能存6.5公斤宿便 每天吃三餐但不排泄，大腸內的食物殘渣就會變質、腐爛產生大量的毒素。腸道一般6至7米長，每3.5釐米就有個彎，同時，腸道內還有數不清的小突起。在這彎角處、突起間能積存高達6.5公斤的宿便，它佔據了腸道的空間，使腸道蠕動緩慢無力，不能及時將新產生的食物殘渣排出，出現吃得多，拉得少，甚至好幾天也不排一次。如果兩天以上不排便，體內食物殘渣的重量一定不輕於一隻6磅的保齡球。 糞便的健康檢查！ ※ 腸健康的人的糞便： ※腸不健康的人的糞便： ＊ 量多。 ＊ 量少。 ＊ 柔軟。 ＊ 硬或是水樣便。 ＊ 不太臭。 ＊ 很臭。 ＊ 浮於水面。 ＊ 沉於水底。 ＊ 排便時間很短。 ＊ 排便時間很長。 ■體重增加 規律運動可阻止這個趨勢。體重急速增加時，想想看是否以下原因造成： l??飲食習慣改變。喝太多酒精或可樂，迷上 高脂食物，如冰淇淋、甜食或油炸食物；零 食吃太多，或飲食習慣轉為速食或即食食品。 l? 活動量減少。因受傷活動受限、工作性質 由動態轉為靜態，或生活習慣改變，例如不 走樓梯或不再步行上班。 l? 換新藥物。有些藥物可能導致體重增加。 有些抗及荷爾蒙，如雌激素、黃體素和可 體松，都會導致體重增加。 l? 情緒變化。過度焦慮、壓力和憂鬱，會影 響活動量及飲食習慣。 l??體液貯留。心臟或腎臟衰竭，或甲狀腺機 能等疾病，可能導致體液貯留。留意以下 現象：組織腫脹（戒指或鞋子變緊）、腳 踝在一天中逐漸浮腫、尋常的呼吸短促， 或近來夜間頻尿情況。 ■體重減輕 6個月內體重減輕幅度達原體重的5～10﹪就要留意，是否下列因素引起： l? 飲食