第一單元上課情形大略及重點提示P4、P5圖片蔬菜生長的次序.docVIP

第一單元上課情形大略及重點提示： P4、P5：圖片：蔬菜生長的次序：種子、發芽、長葉、開花、結果。 P6、P7： 要認識常吃的蔬菜 常見蔬菜的分類：分類標準（食用部位） 分類 課本中舉例說明 補充說明 ◎葉菜類：西洋芹、青江菜、高麗菜、葉萵苣 香菜、地瓜葉、紅鳳菜、菠菜 ◎根莖類：西洋芹、洋 蔥、蘆 筍、紅蘿蔔 地瓜、馬鈴薯、蓮 藕、芋頭 ◎花菜類：花椰菜(綠)、花椰菜(黃) 金針花、韭菜花、許多瓜類的花 ◎果實類：檸檬、甜椒、豌豆、番茄、四季豆 豆 類、玉米、苦瓜、南瓜 P8觀察三組照片的共同點：都是種子與蔬菜 一般蔬菜都是由種子種出來的。 除了種子種植外，另有嫁接、扦插、高壓等方式。(不會考) 簡單介紹生長期等資料，有興趣者請自行深入查詢。 P9：1.查詢種植蔬菜資料的方法：圖片四種。 ◎查詢相關書籍（養成習慣上圖書館） ◎閱讀種子包裝袋說明書 ◎請教有經驗的人（實際種植過的人最好。） ◎上網查詢（請至少查三個網站相互驗證、查詢較具信用的網站，如學術單位、研究機構、種子公司等。盡可能不要只查奇摩知識家。） 2.討論：種植蔬菜時，應注意哪些事項？ 答：1. 季節 2. 生長期長短 3.播種方法 4.適合氣候 5.生長環境 6.光線考量(發芽：陰暗、長葉：日照充足) 7.土壤材質(砂、土、砂土混合) 8.水量多寡 P10.種菜前應準備的工具： 花盆(為何要在底部鑽洞)、底盤(要了解其功能)、鏟子(深挖時用)、泥耙(表土耙鬆用，分清兩者使用時機的不同)、澆花器、培養土、種子。 另外最好再準備廢棄的紗網，墊在花盆底部，防止土壤流失。 自製澆花器：建議使用環保回收的澆花器。如冰淇淋盒、蛋糕盒、寶特瓶、較大的PE免洗碗、木箱等，且底部要挖洞，並盡可能找到適合大小的底盤。 製作時要注意安全、所挖的洞不宜太大。 P11.菜要種在哪裡？所放置的位置的考量。 最好是種在陽光充足的菜圃（照片中黑布是為了防止水分蒸曬，保持濕潤之用。） 若種在盆栽中擺設位置的考量：（前四項是蔬菜生長的基本條件，最重要的基本條件，後面是擺設位置、照顧上的要求） A.生長基本條件： ◎陽光充足 ◎空氣流通 ◎適量水分 ◎土壤的成分 B.照顧上的考量： ◎空間大小、 ◎距離遠近，方便就近照顧 ◎符合動線，不妨礙他人行動與安全，並防止被人踐踏。 ◎離水源近 P12 整地的目的： ◎使凹凸不平地面平整 ◎敲碎大塊土丸，使土壤疏鬆、透氣、排水性佳。 ◎除去雜草。 PS：所以，一般整地過程包含：犁耕、翻土、碎土、整平。 P13. 一般種子播種的順序包含哪些？ ◎鬆土 ◎播種（均勻） ◎覆土：0.3~0.5公分即可，太厚、太重，嫩芽受壓太大，長不出來。覆土目的：防鳥食、日曬過度，再度恢復休眠狀態，不發芽了。暗示：種子發芽不需要充分日照，陰暗處反而利於發芽。 ◎澆水：濕潤就可以，不可太濕。且注意盡量接近土壤表面澆水、水量不可太大、避免沖刷 促進發芽的方式： ◎溫度：要配合發芽溫度，每種蔬菜種子發芽溫度不同。 ◎季節：配合植物生長季節。 ◎充足水分：大部分種子需要足夠的水分，但太多反而不利發芽。 ◎光線：覆土或陰暗處◎空間大小、 ◎空氣流通：發芽需要耗氧（這即是為何要鬆土） ◎選種：未經化學處理過的種子、外型完整、勻稱、光澤 ◎殺菌：泡在45~500C溫水中，再泡入冷水。 ◎泡水：軟化種皮。太硬、太小、種皮太厚種子都需要。 P14.回應P13問題，以種植空心菜為例，說明泡水碓發芽的重要性。 P15.蔬菜成長紀錄表內容： 1.須紀錄的項目：蔬菜名稱、種植日期、發芽日期、天氣狀況、溫度、生長高度、葉數、葉的大小、澆水記錄、施肥、鋤草、心情、其他發現等。 2.學著會設計紀錄表格。 3.拍照、畫圖均可，但為自己的紀錄可以取信他人，最好先安置直尺再拍照。攝影也可以，但較不經濟且耗時，較不理想。 P16~P18.蔬菜生長期間，容易發生的問題： 1.土壤沖刷（P16）：澆水時應注意事項： ◎澆花出水口盡量接近土壤表面，減少沖刷。 ◎發芽前後，根未固著，以噴霧式澆花器澆水 ◎葉子長大後，才使用淋浴式澆花器。 2.蟲害防治（P17）： ◎以紗網隔離昆蟲（蝶或娥）產卵 ◎噴灑自製無毒驅除劑：以蒜、辣椒切碎浸泡水中。 ◎在蔬菜旁種植會發出濃烈刺激味的植物。如蔥、蒜、辣椒、九層塔、韭菜、香茅、羅勒、薄荷等。 ◎若已經有蟲害了，直接以筷子夾開。 3.生長太密（P18）：移植三部曲 ◎幼苗的根與土壤要同時以尺鏟起。 ◎移至預留空間的花盆。