贰、高级中等学校特殊教育班职业学程课程纲要简介.doc

高雄立志中學家事職能學程課程綱要目錄 一、家事職能學程教育目標 2 二、家事職能學程學分架構及科目表 2 三、立志中學家事職能學程規畫表 3 四、家事職能學程學分架構表 4 五、實施通則 4 六、家事職能學程各科教材大綱與教學實施 8 （一）手工藝 ⅠⅡ 8 （二）美髮 ⅠⅡⅢⅣ 10 （三）食物製備 ⅠⅡⅢⅣ 12 （四）烘焙 ⅠⅡ 18 （五）中式點心 ⅠⅡ 22 （六）餐飲實務 ⅠⅡ 26 （七）汽車美容 ⅠⅡⅢⅣ 29 （八）清潔實務 ⅠⅡⅢⅣ 31 （九）職場實習 ⅠⅡ 34 高雄立志中學家事職能學程課程綱要 一、家事職能學程教育目標 家事職能學程以激發學生學習潛能、增進生活適應能力，培養從事基層家事服務人才為目標。為實現此一目標，除需注重職業道德的陶冶，正確工作態度的培養外，更應輔以適性化、個別化及多元化的教學方法，以期達到： 1.增進學生日常生活自理能力，學會自我照顧，以達到個人及家庭生活適應。 2.培養學生人際關係與合群的能力，因應社會變遷，以達到學校及社區生活適應。 3.陶冶學生良好的職業態度，充實家事職能，學習規畫生涯進路，以提昇生活素質。 二、家事職能學程學分架構及科目表 立志中學特殊教育班 家事職能 學程教學學分架構表 類　　別 學分數學分比例 領域名稱 學 分 教育部建議 備　註 一般科目 78-96學分 （約40％～50％） 認知領域 28