特色小吃教案.docVIP

年 级 科 目 课 题 授 课 教 师 一年级 美术 特色小吃（1课时） 教学目标 1、知识与技能 （1）了解北京特色小吃的相关知识。 （2）巩固搓、揉、压、捏等泥塑的基本技法。 2、过程与方法 主要教法 启发引导法、自学尝试法 （1）在体验探究中掌握用彩泥制作北京特色小吃的方法，激发学生的创新意识，以及对美术学习的兴趣，进而培养学生的创造能力及动手制作能力。 （2）通过学生小组合作学习，以及小组间的交流互动，培养学生的团结协作精神和语言表达能力。 3、情感态度与价值观 树立学生传承老北京传统特色小吃的意识，体验探究、发现的愉悦，激发学生的自信心和美术学习的兴趣。 教学重点 了解老北京特色小吃的形、色之美，学习用泥塑的方法表现出北京特色小吃形、色的特点。 教学难点 运用彩泥有创意的表现出北京小吃。 教学准备 1教师：北京小吃的录像、图片、范样、彩泥。 2学生：彩泥、美术书、纸盘。 教 学 过 程 主 备 课 副 备 课 一、引入新课 （1分钟） 猜礼物： 1、小组讨论： 、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。 2.学生介绍 3.教师小结 谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们北京有这么多有特色的小吃，真是大饱耳福啊！ 4、课件出示各种特色小吃的图片，了解北京特色小吃。 师：刚才我们耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下请看大屏幕。 【设计意图】使学生更直观的感受到各种小吃的各种形状，有利于学生更好的完成小吃的制作。 (1)驴打滚儿 用江米面制成，外滚黄豆粉面，颜色为黄色 (2)艾窝窝 是北京一款用糯米制作的小吃，色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。 (3)萨其玛 是满族的一种糕点。形状为方形 4)豌豆黄儿 是北京春夏季节一种应时佳品。色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。 (5)脆麻花 是北京小吃的常见品种，不仅北京有南方也有，形状为长条形。 (6)焦圈 色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。 (7)小窝头 是一种制作极为精细的三角形小点心。 (8)庆丰包子铺是京城最有名的包子铺，包子是个儿大馅多，鲜美无比。 (9) 芸豆糕 老北京的名小吃。是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。 (10)冰糖葫芦 用竹签将一个个圆形山楂串成串儿，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看。 复习、巩固：师生共同进行揉、捏、压、搓，等方法操作。学生想一想，其它的方法。 【设计意图】复习彩泥造型的方法。与学生同时动手体验制作方法，使学生更好的掌握泥塑技能技法。 如何用彩泥来制作这些小吃 。 出示学生制作艾窝窝的图片，问：在做什么特色小吃？你从什么地方看出来的。 出示学生制作年糕的图片，问：你认为做年糕时应该注意什么？看看这位同学选择了什么颜色的彩泥进行搭配 出示学生制作豌豆黄的图片，问：在做什么特色小吃？使用了什么制作方法。 出示学生制作小窝头的图片，问：在做什么特色小吃？看老师做一个。 出示学生制作麻花的图片，问：在做什么特色小吃？使用了什么制作方法。谁来做一个？ 8、教师示范。 　　教师出示图片。并作示范。 　　演示：包子、麻花、芸豆糕等特色小吃的制作方法。 【设计意图】学习小吃的制作方法。 6、课件展示学生用彩泥制作的各种各样的“小吃”。 【设计意图】欣赏学生作品，在鉴赏中启发、拓宽学生们的创作思路。 三、艺术实践：金牌小吃店大比拼（1分钟） 今天，我们来进行一次金牌小吃店大比拼。 六个小组分别取名为“分外香” 、“好美味”、 “四季美小吃店”，进行北京特色小吃的制作，最后哪个小吃店制作的小吃品种多样、做工精致、摆放美观，就被评为金牌小吃店，将获得老师亲手制作的奖品“小厨师帽”。 【设计意图】激发学生热爱家乡的情、感和小组团结协作的精神。 我们比拼的内容是：各小吃店，用彩泥制作出各种特色小吃。 （1）小吃的种类多样、颜色最好接近真的食物颜色。 （2）把做好的小吃放到盘子里，摆放要整齐、美观。 四、学生制作、老师巡视指导。（播放音乐）（18分钟） 五、展示学生作品。（4分钟） 1、请各组代表端着自己小组制作的特色小吃作品到前面来进行展示 2、老师点评。 3、评选出金牌小吃店，发厨师帽（头饰）。 【设计意图】对学生进行表扬与奖励，激发学生们对创作的兴趣。 六、小结：（1分钟） 这节美术课大家上的非常好，每个同学都做出了自己喜欢的小吃，老师希望你们在以后的生活中，能够多帮助爸爸妈妈做事情，不仅会用像皮泥做食物，还要会做真正的食物给爸爸、妈妈吃，做一名爱劳动的好孩子。 【设计意图】小结本节课学习内容、对学生进行爱劳动的思想教育。 板 书 设 计 特