2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计 湘教版.docVIP

2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计 湘教版 教学目标： 1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。 2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。 3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。 教学重点： 了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。 教学难点： 切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。 教学准备： 各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。 教学过程： 一、激情导入 师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……  今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？ 二、探究方法 1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？ 2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说） 3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？ 4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。没有好的构思，就没有更好的作品产生。有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。 5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。 6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。 7、交流 8、师小结：出示幻灯，边出示边讲解。 构思：制作前要充分考虑橡皮泥拼盘的主题，并为其命名。 选料：选择便于携带，易于操作的橡皮泥来制作。 加工处理：在加工之前首先要将手洗干净，色彩搭配：对比色、相近色、多色搭配。食品的造型要协调。 9、我们学会了拼盘的制作方法，现在同学们敢挑战吗？以小组为单位设计主题，进行水果拼盘比赛。 10、出示幻灯，交代注意事项，学生开始制作，教师巡视辅导。 三、欣赏评述 学生下位欣赏各小组作品展开互评和自评，最后师小结，并发奖。（创意奖） 四、拓展延伸 1、这一盘盘橡皮泥拼盘都凝聚了你们的智慧，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？ 2、欣赏其他拼盘，让学生初步了解橡皮泥拼盘的制作与盘子的形状搭配有关。 3、师小结：今天这节课同学们学到了很多知识，我相信只要大家肯懂脑筋、多学习，不久将会在你们中间诞生高级的营养师、高级厨师。 附送： 2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案1 湘教版 [分析]丰盛的大餐一、教材丰盛的大餐分析 食物造型是烹饪的重要工艺。丰盛的大餐一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术作品来欣赏。本课丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关学习活动：制作拼盘；制作菜肴围边；整体制作菜肴造型，并尝试摆一桌丰盛的“大餐”。这些活动都涉及到应用设计领域，教师应引导学生把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。丰盛的大餐 活 动一：制作水果拼盘的目的首先是为了吃起来方便，省去剥皮、切块及弄脏手等麻烦，然后才是追求视觉的美感、增进食欲。因此，要避免一味追求造型而把水果切 得奇形怪状、不便入口，更不能切割、拼摆得过于复杂，以免制作时间过长，影响水果的卫生与新鲜度。教材中的拼摆小训练提示学生，相同的材料通过不同的方法 可以呈现出多种造型。同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。教材中的主图是一个组合造型的水果拼盘，小盘中的形象都是“花”，但制作“花瓣”的材 料及拼摆方法各不相同。此外，三幅学生作业都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。这都为学生的构思提供了拓展空间。 丰盛的大餐活 动二： “菜肴围边”有着悠久的历史。在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。教材中介绍了几种不同形式的菜肴围边，同时又从操作的角度入手，让学生分析 其各自特点，并尝试和不同形状、色泽、品种的菜肴进行搭配。此外，菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增添气氛和食欲、提高宴会品位等作用。三种范 例样式分别可用在圣诞节、浪漫的烛光晚餐以及