生产管理和成本管理战略与实务教材.ppt

生产管理和成本管理战略与技巧实务 主讲人：邱明正 联合国开发计划署企业改革国际专家 台湾明道企业管理顾问公司董事长 国家经贸委经济干部培训中心教授 中国社会科学院研究生院国际职业经理培训基地特聘教授 壹、理念和战略篇 一、生产管理和成本管理应具有的理念 二、生产管理和成本管理应具有的战略 贰、物料管理和成本篇 一、如何制定物料计划与采购预算 二、库存管理与零库存的可行性 三、供应厂商的选择、辅导与评价 四、采购中的成本控制 五、如何降低采购单价 六、如何做好库存管理 叁、生产管理和成本篇 一、如何控制领料及超量用料 二、如何做好5S管理 三、如何控制及提高生产效率 四、如何降低呆货、呆料及报废 五、生产绩效的衡量和分析 六、如何推动全公司品管 七、如何做好进料品管、制程品管和成品品管 八、如何制定有效的成本改善专案 肆、销制管费用篇 一、如何简化组织及精简人员 二、如何简化工作程序及表格报表 三、如何有效开会 四、如何减少机器维修和能源费用 五、如何控制交际费 伍、成本分析篇 一、每工时成本分析 二、报价差异分析 三、单元产品利润分析 四、损益平衡点分析 壹、理念和战略篇 一、生产管理和成本管理应具有的理念： （一）全盘性及全员性理念： 1、建立目标，逐渐达成。 2、确立主办单位（人）及协办单位（人），明订完成时限及排程。 3、三线管理： 第一线：执行单位。 第二线：支援单位。 第三线：后勤单位。 4、三道管制： 第一道：执行者，计划、执行、检核彻底。 第二道：直接主管，督导。 第三道：间接主管，督导。其他单位人员，协办、查核。 （二）一贯性理念： 1、沟通理念，建立共识。 2、明订进行策略。 3、建立制度，设订方法。 4、参与式计划、执行及检核。 （三）三段式管理理念： 1、计划安排良好、彻底执行及考核。 2、即时改正缺点、解决问题、改善提升。 3、分段定时全面检讨。 （四）成本理念： 1、成本的目的： 成本的目的在于创造企业最大的利润。 做对的事。 用对的方法。 2、成本的内容： 材料成本： A．单价。 B．附加成本。 C．数量。 直接人工成本。 间接费用（制造费用、销售费用、管理费用）： A．人员费用。 B．物件费用。 C．直接人员费用与附加人员费用。 D．时间成本。 E．机会成本。 3、成本与利润： 收入－成本＝利润。 收入：单价×数量。 成本：原料、人工成本、各项费用。 收入－利润＝成本。 业务利润与管理利润。 （五）以降低成本增加利润理念： 1、可掌握性。 2、时效性。 3、边际利润性。 4、辅助性。 二、生产管理和成本管理应具有的策略： （一）方法策略： 1、要项管制策略： 运用要因分析法，逐层分析重要项目及影响因素，直到可控制细目为止。 依据企业目标及经营阶段，确定工作重要性及紧急性，安排优先顺序。 2、源流管制策略： 订立标准及目标。 管制重要事项根源，第一次就做对做好。 处理问题外，尚应彻底解决问题发生原因。 （二）制度策略： 1、目标管理策略： 分解工作项目，明确订立成果目标及时间目标。 达成目标，须有步骤及工作计划。 检讨阶段性目标及最后目标的达成状况。 训练同仁工作方法，与同仁共同研究未达成目标时的改善之道。 2、分层负责策略： 明订工作职责，确定工作分配。 订明负责人、主办人、协办人及工作完成时限。 配合目标管理及表报制度。 3、表报制度策略： 建立重要表报制度。 建立标准，设定目标，加强制度管理。 运用表报，彻底追踪检讨。 （三）价值分析策略： 1、VA、VE。 2、投入、产出、收益分析。 （四）资料策略： 1、蓝图。 2、材料用量清表。 3、标准工时表。 4、检验标准。 5、标准产品及校正标准。 6、操作标准规范。 7、档案。 贰、物料管理和成本篇 一、如何制定物料计划与采购预算： （一）如何分析材料成本： 1、材料用量清表（Bill of Materials,BOM）的运用： 材料用量清表编制、分发、更新、归档与运用。 产品单位材料成本分析。 重要材料之单位成本分析。 报价时之运用与差异分析。 材料标准单价之设定。 材料价格差异分析。 材料用量差异分析。 “材料用量清表”（附件一），“工程变更通知书”（附件二）。 2、分析重要材料成本： ABC分析法： 大数法则。 A项材料、A项产品。 TOP 10。 单位材料成本分析。 （二）如何制定物料计划与采购计划： 1、安全存量的建立与计算： 常用材料与专用材料之区分。 备料周期之计算。 每月平均用量之计算。 安全存量、请购点、采购批量。 “原物料安全存量及请购点设定表”（附件三）。 2、材料需求计划（MRP）及购