2013届高三生物三轮复习题型分析专项 专项04 酶和ATP.docVIP

专项04 酶和ATP 热点题型分析 热点题型一 理解实验原理，解答酶特性有关的实验题 【例1】探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是 ①取3支试管，编号各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号各自注入1mL淀粉酶溶液 ②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min ③向各试管滴一滴碘液 ④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中 ⑤观察实验现象 A.①②④③⑤ B.①③②④⑤ C.①③④②⑤ D.①④②③⑤ 答案 D 【例2】已知2H2O2=2H2O＋O2↑可以通过观察反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 ⑴实验步骤： ①…… ⑵实验结果预测及结论： 整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是＿＿。由此可得出的结论是＿＿。 ⑶如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的是＿＿。原因是＿＿。 二是分析实验材料及用具的作用：如恒温水浴锅的作用是保温，蒸馏水和FeCl3溶液用于与过氧化氢酶溶液对照。 三是分析实验条件，要做到有效且适宜，根据哺乳动物的体温为37℃左右，即可确定实验中的保温范围（37℃），这也是判断⑶问中温度改变的影响的重要依据。 四是实验现象的观察：通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来确定。 五是完善实验步骤，应注意实验原则，包括单一变量、对照、科学及可操作性原则等。 六是预测实验现象及实验结果的分析，应考虑实验条件对实验现象的影响，80℃会导致酶变性失活。 题型攻略 【知识储备】酶的主要实验比较 实验目的 实验原理 变量 对照设置 现象观察 注意事项 探究酶作用的专一性 一种酶只能催化一种物质或一类物质的反应 底物 不同底物：如淀粉和蔗糖 观察底物被分解的情况或产物的生成情况 ①取酶或底物所用的移液管等不可混用；②实验条件的控制应有效 探究酶作用的高效性 酶具有催化作用，与无机催化剂相比，有高效性 催化剂 无机催化剂和酶 探究温度对酶活性的影响 酶的催化需要适宜的温度 温度 最适温度、低温和高温 探究PH对酶活性的影响 酶的催化需要适宜的PH PH 最适PH、强酸和强碱环境 【方法技巧】 ⑴认真审题，准确找出变量，围绕变量设置对照。如：①探究酶作用的专一性时，应围绕底物设置变量。②探究酶作用高效性时，应围绕为无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。③探究温度（PH）影响酶活性时，应设置不同温度（PH）进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理控温或先用PH缓冲液调整酶的PH，后混合酶和底物。④探究酶的活性时，通常通过观察底物的消耗和产物的生成快慢来确定，但所用酶为蛋白酶时，由于底物与酶均为蛋白，此时，可选择块状的蛋白质作底物，通过观察蛋白块的分解情况来确定。 ⑵实验步骤的设置，应注意：①根据试题要求，确定单一变量，依据实验变量进行合理分组；②根据实验原料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段；③除单一变量外，确保其它条件相同且适宜；④合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。 热点题型二 　依据酶的作用特点，解答酶的曲线题 【例1】下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物量)变化。下列有关叙述中，不正确的是 解析 本题考查反应时间、底物浓度、催化剂性质对生化反应速度的影响及识图能力，理解酶的作用原理及特点是正确解题的关键。由于酶的催化作用有“钝化现象”或者说有一定的“寿命”，因此随时间推移，酶将逐渐失活；其他条件不变时，增加酶浓度，可明显缩短反应时间，故B正确；在①曲线中作垂直于横轴的一条直线，在底物浓度一定时，酶量增加一倍，反应速度则增加一倍，故C项正确；过氧化氢酶的催化效率具有高效性，因此可用图②中的虚线表示D项正确。 答案 A 【例2】右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 系是正确解答的前提。酶在最适温度条件下活性最强；温度低于或高于最适温度时，酶活性减弱，温度超过一定水平，酶会逐渐变性失活，低温时会使酶活性抑制，但不会失活，因而宜在低温下保存。 答案 B 【例３】请针对下列酶的有关曲线回答问题： ⑵图二表示该酶促反应速度与底物浓度的关系。若酶量增加一倍，曲线应如何变化？请在图中画出。 ⑶图三可以表示人体＿＿＿在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系。 A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶