学习单元8-饭店人力资源管理题稿.ppt

学习单元八：饭店人力资源管理 主题学习单元1：饭店员工招聘 主题学习单元2：饭店员工培训与激励 主题学习单元1：饭店员工招聘 学习目标： 掌握饭店员工招聘的含义、原则和程序 能结合不同饭店的情况制度人员招聘计划 教学流程： 项目引导，任务布置 小组讨论，任务实施 作品展示，任务汇报 师生交流，任务评价 任务布置：制定五星级饭店员工招聘计划 知识准备：员工招聘的含义、程序 任务实施 任务汇报 任务评价 本学习单元的知识模块 [引导案例] 某酒店近段时间员工流失率大大提高，员工士气低沉，顾客投诉增加，总经理要求办公室主任着手调查原因。办公室主任通过员工意见征询和多方摸底，调查结果反映：89%的员工觉得在酒店无前途可言；75%的员工反映酒店缺乏业余文化氛围；65%的员工感觉得不到重视；而在工资福利的调查上却只有12%的员工觉得不满意。 针对这些问题，总经理连夜召开部门经理会议商讨对策，最后决定采取一系列措施：1、成立员工艺术团组织，以丰富员工业余文化生活；2、成立员工之家，为员工设立免费歌舞厅、放映室、书吧、乒乓球室，使员工下班有去处；3、设立总经理意见箱，由总经理亲自处理意见箱里的内容，鼓励员工多提合理化建议和意见，一经采纳给予奖励；4、每月进行两次员工比赛活动，以提高员工士气。?一个月后，该店员工流失率逐渐回落，员工士气明显提升，顾客投诉率大大减少。三个月