2006年高考第一轮复习化学：醇和酚.doc

二、醇和酚 知识梳理 ●网络构建 烃的羟基衍生物 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 实例 CH3CH2OH C6H5—CH2OH C6H5—OH 官能团 —OH —OH —OH 结构特点 —OH与链烃基相连 —OH与芳香烃基侧链相连 —OH与苯环直接相连 主要化 学性质 （1）与钠反应 （2）取代反应 （3）脱水反应（个别醇不可以） （4）氧化反应 （5）酯化反应 （1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应 特性 红热铜丝插入醇中有刺激性气味 与FeCl3溶液显紫色 ●自学感悟 1.乙醇的重要性质及应用 （1）不能用乙醇从溴水中萃取溴的原因是乙醇与水能以任意比互溶。检验乙醇中含有水的方法是加无水硫酸铜粉末。由酒精制取无水乙醇的方法是先加生石灰再蒸馏。 （2）把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面生成黑色的CuO，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看见铜丝表面变红，反复多次，试管内有刺激性气味的乙醛生成。乙醇发生反应的化学方程式为，反应中乙醇被氧化（填“氧化”或“还原”）。 （3）乙醇与钠反应的现象是钠沉在底部，但逐渐上浮，并熔化成小球，该反应不如钠与水的反应剧烈。将乙醇与浓硫酸在170 ℃共热反应的化学方程式是 CH==CH2↑+H2O，该反应的类型是消去反应。 2.苯酚的重要性质及应用 （1）欲从溶有苯酚的乙醇中回收苯酚，有下列操作：①蒸馏