商业自动化第八组.ppt

商業自動化第八組 成員:梁雅玲 林珈燕 郭耿銘 陳柏誠 報告主題: 便利商店賣場佈置與商品陳列 (以7-11為例) 現在的便利商店幾乎是無人不曉,齊聚了三千到四千項左右的服務,營業時間從清早到 夜晚為長時間經營。 　便利商店配合現代人忙碌,不單提供了購物的服務,也是他們消磨時間的好去處,看看雜誌、或 買些立刻可以吃的東西。 未來的便利商店也將它周遭為數頗多的資訊整理成一套情報系統,因此它也是一個提供各種服務的情法中心,透過它可預妁演唱會、電影、鐵路的門票並可代辦印章繳水電、瓦斯費等。 賣場佈置 商品陳列 １．賣場佈置原則 ２．賣場人的管理 ３．賣場佈置圖 　賣場及是經營者表達企業經營方式的展現場所，亦是店員與顧客面對面交易行為的地方，同時賣場也是展示商品與商情，讓顧客選擇及決定購買與否的媒介，因此，它是零售商最想要表現，也最可發揮的舞台．店內商品擺示太多時，庫存成本高空間減少動線減少；商品擺示太少時，貨品不全客人易空手而歸滅少銷售機會。 賣場佈局 　　 １．顧客的管理 ２．從業人員的管理 ３．廠商的管理 入口 自助區 櫃 台 報 紙 冰 箱 書 刊 區 倉庫 生 活 用 品 區 百 貨 區 冰 凍 區 糖　　　　果　　　　區 雜　　　　物　　　　區 麵　　　　包　　　　區 麵　　　　包　　　　　區 動　線 １．７－１１之商品分類 ２．７－１１對自助區商品陳設重點 ３．一般便利店對貨架的訴求 ４．７－１１之櫃檯商品陳列 自助區： 　糖果區： 　　麵包區： 　　　雜物區： 　　　　百貨區： 　　　　　冰飲區： 　　　　　　冷凍區： 　　　　　　　櫃　檯： 對於一間便利商店來說，自助區商品的毛利及附價值高，是獲利的來源，但並不是每一個消費者都有購買自助區產品的慾望，所以一位聰明的店長就必須了解顧客的購買慾，所以陳設自助區就必須依大多數顧客習性做一番好好的安排。 蒸包機 熱飲機 微波爐 １８０ｃ御飯糰 茶葉蛋 關東煮 熱狗機 180cm 150cm 120cm 黃金陳列空間 80cm 60cm 0cm 櫃台的重要性 櫃台之商品陳列 ＤＨＬ 洋菸酒類 櫃台 收鋃 收鋃 小糖果 電池 小玩具 賣場乃是經營者表達企業經營方式的展現場所, 亦是店員與顧客面對面交易行為的地方,同時賣場也是展示商品與商情,讓顧客選擇及決定購買的煤介。 POS系統近年來嶄露頭角,加上可迅速而精確的記錄產品和消費行為的模式,更已成為廣泛流行的經營利器。所以如何運用現有的系統及營運利器來達到高營業額是一件重要的事及開發更新的系統來增加營業客更是重要。 * * * *