2016生物人教版必修1习题：5.1.1 酶的作用和本质 Word版含解析.docxVIP

第16课时　酶的作用和本质[目标导读]　1.通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，归纳酶的作用，并在此基础上学会控制自变量、观察和检测因变量，并掌握设置对照实验的基本方法。2.阅读教材P81～82图文，了解酶的发现历程，归纳酶的本质。[重难点击]　1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的方法。一　酶在细胞代谢中的作用细胞代谢离不开酶，请结合教材实验探讨酶在代谢中的作用。1.细胞代谢是细胞生命活动的基础。细胞的主动运输需要能量，细胞内有机物的合成需要能量，外界能量输入细胞并被细胞所利用，都要经过复杂的化学反应。(1)细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。(2)生物体内的化学反应需要酶的参与。2.结合教材，通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验来认识酶在细胞代谢中的作用。(1)实验原理：2H2O2―→2H2O＋O2过氧化氢在自然条件下分解缓慢，让过氧化氢在加热、加入Fe3＋或者加入新鲜的肝脏研磨液(含过氧化氢酶)的不同条件下分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用。(2)实验步骤试管编号新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液实验处理12 mL不做其他处理22 mL90 ℃水浴加热32 mL滴加2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液42 mL滴加2滴新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液小贴士　实验中应注意的问题?1?实验时要选用新鲜