2016生物浙科版必修1学案：第三章 14 酶（一） Word版含解析.docxVIP

第14课时　酶(一)[目标导读]　1.描述酶的发现过程并说明酶的本质。2.结合教材图3－9，阐述酶在代谢中的作用。3.通过演示实验，体会酶的高效性。[重难点击]　酶的本质及在代谢中的作用。一　酶的发现 1．阅读教材，完成下表内容，并归纳酶的本质时间科学家主要观点18世纪末斯帕兰扎尼鹰的胃不仅具有物理消化而且还具有化学消化功效19世纪巴斯德酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果19世纪李比希酒精发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关19世纪末毕希纳促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质——酶，而不是酵母菌细胞本身20世纪初萨母纳尔分离得到脲酶，其化学本质是蛋白质20世纪80年代切赫和奥特曼发现极少数特殊的酶是RNA，称为核酶以上材料说明：绝大多数酶是蛋白质，少数的RNA也具有催化作用。2．结合酶的本质和特点，人们给酶定义如下：酶是指由活细胞产生的、具有生物催化作用的一类有机物。结合该概念进一步分析酶的有关知识，完成表格：化学本质绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA合成原料氨基酸或核糖核苷酸合成场所主要是核糖体，也可在细胞核内合成来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能具有生物催化作用归纳总结活学活用1．判断下列说法的正误。(1)酶在生物体内有催化和调节作用(　)(2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质(　)(3)有些酶中含有核糖(　)(4)酶只有在活细胞内才能发挥