2016生物苏教版必修1文档：第四章 第20课时 无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用 Word版含解析.docxVIP

第20课时　无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用[目标导读]　1.结合教材P83课题研究，阐明无氧呼吸的概念和过程。2.结合教材P84内容，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。3.联系日常生活中的实例，说出细胞呼吸原理的应用。[重难点击]　有氧呼吸和无氧呼吸的异同。一　无氧呼吸很多生物除了进行有氧呼吸外，还保留了在无氧或缺氧条件下进行无氧呼吸的能力。1．探究酵母菌的呼吸类型(1)试管甲中用油脂封住液面的目的是什么？试管乙模拟的是什么环境？答案　试管甲中用油脂封住液面是为了造成无氧的环境，试管乙模拟的是有氧的环境。(2)一段时间后两套装置中的澄清石灰水变浑浊的有甲和乙，说明有CO2产生。(3)该实验说明酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。(4)取左侧油脂层下反应后的液体，用酸性重铬酸钾(橙色的酸性重铬酸钾遇乙醇呈灰绿色)检验呈现灰绿色，说明有乙醇产生。2．泡菜是在严格密封的条件下加入乳酸菌发酵得到的，经检验，泡菜中含有大量乳酸，这是出现酸味的原因。3．结合上述分析和教材，总结无氧呼吸的概念(1)概念：无氧呼吸是指在无氧或缺氧的条件下，生物的活细胞通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物氧化分解为C2H5OH(乙醇)和CO2或分解为C3H6O3(乳酸)等物质，同时释放较少能量的过程。细胞的无氧呼吸过程过程发生在细胞质基质中。(2)以葡萄糖为底物的无氧呼吸反应式①产乙醇的反应式：C6H12O62C2H