2016生物北师大版必修1习题：第2章 第6课时 生物大分子 蛋白质（一） Word版含解析.docxVIP

第6课时　生物大分子——蛋白质(一)[目标导读]　1.阅读教材P25图文，总结氨基酸的结构特点。2.结合图2－10，理解氨基酸形成蛋白质的方式——脱水缩合。3.阅读教材P26～27实验，学会检测生物组织中的蛋白质的方法。[重难点击]　1.氨基酸的结构特点。2.氨基酸形成蛋白质的方式。3.检测生物组织中的蛋白质的方法。一　蛋白质的基本组成单位——氨基酸蛋白质是由氨基酸构成的，其中构成天然蛋白质的氨基酸有20种，阅读教材P25内容，结合下面部分氨基酸的化学结构图，分析回答相关问题：　甘氨酸　半胱氨酸　赖氨酸　天冬氨酸1．各种氨基酸共有的元素是C、H、O、N，其中半胱氨酸还含有S元素。由此推知，蛋白质的组成中，一定含有C、H、O、N四种元素，可能含有P和S元素，还可能含有Fe等微量元素，如血红蛋白。 2．观察各种氨基酸的共同点会发现：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(－COOH)，并且都有一个氨基、一个羧基和一个氢原子连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。3．结合以上共同点，在下面画出氨基酸分子结构通式(各氨基酸的不同部分用R基表示)。答案　4．观察天冬氨酸和赖氨酸的结构，分析为什么说每个氨基酸“至少”含有一个氨基和一个羧基？答案　天冬氨酸的R基中含有羧基，赖氨酸的R基中含有氨基，因此氨基酸的R