冷冻食品科展报告.doc

冷凍食品 科展報告 6年6班　班號6 姓名：涂世承 摘要： 冷凍食品有非常多種，這一次我要拿來當做冷凍品科展題目的物品是冰塊,把一定的水量冰到冰箱中,變成冰塊,再把冰塊放在各式各樣不同容器的材質，再看他拿一個比較快融化。 一、研究動機 在生活中處處都可以看見冷凍食品，而我這一次的科展題目正好是冷凍食品的題目。老師要們再這一次的暑假做好科展報告，於是我就在暑假這段時間展開了實驗。 二、研究題目 1.不同材質的杯子會對冰塊融化的速度有影響嗎？ 2.使用不同的液體浸泡冰塊不同而影響了融化嗎？ 3. 浸泡液體的高度對冰塊融化有沒有影響嗎？ 4.不同溫度的液體對冰塊的融化有影響嗎？ 5.在不同的溫度的地點對冰塊的融化有影響嗎？ 6.在不同材質上對冰塊的融化有影響嗎？ 7.讓冰塊接觸到不同空氣的多寡對冰塊的融化有影響嗎？ 三、研究器材 1.冰塊 2.液體:水、養樂多、可樂、醋、醬油 3.杯子:玻璃杯、木杯、塑膠杯、紙杯、陶杯 四、研究過程及結果  不同材質的杯子會對冰塊融化的速度有影響嗎？ 實驗步驟 1.準備玻璃杯、木杯、塑膠杯、紙杯、陶杯 2.再把用10CC做的冰放入杯子中覆蓋冰塊一半 3.看到底是放再哪一個杯子的冰塊比較快融化 實驗記錄 不同材質的杯子會對冰塊融化的速度有引響 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 玻璃杯 15分26秒 17分38秒 15分52秒 20分17秒 16分23秒 16.6 鐵杯 32分46秒 30秒21秒 32分24秒 34分54秒 31分26秒 31.8 塑膠杯 18分32秒 20分4秒 18分12秒 19分48秒 17分51秒 18.4 紙杯 21分47秒 25分34秒 23分48秒 23分47秒 22分56秒 22.8 陶杯 16分27秒 15分29秒 16分24秒 17分46秒 15分42秒 15.8 結論：最後做出鐵杯是要花最多時間而花最少時間的是陶杯。  使用不同的液體侵泡冰塊不同而影響了融化嗎？ 實驗步驟 1.先準備一個杯子 2.把塊放入杯子中 3.用水、養樂多、可樂、醋、醬油覆蓋冰塊的一半 4.看到底是用哪一個液體才能讓冰塊融化比較快 使用不同的液體侵泡冰塊不同而引響了融化 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 醋 44分35秒 43分28秒 41分38秒 44分42秒 45分34秒 43.4 醬油 41分35秒 40分54秒 41分32秒 45分27秒 41分59秒 41.6 牛奶 48分2秒 46分18秒 46分57秒 47分6秒 48分29秒 47 檸檬茶 44分4 秒 45分29秒 46分38秒 44分46秒 42分17秒 44.2 水 19分38秒 17分53秒 18分26秒 19分51秒 20分3秒 18.6 結論：最後做出是檸檬茶要花最多時間而花最少時間的是水。  浸泡液體的高度對冰塊融化有沒有影響嗎？ 實驗步驟 1.先準備一個杯子 2.再將冰塊放入 3.倒入水分別倒入3分之一的水和2分之一還有4分之一、5分之一、全滿 5.看到入多少的水較容易融化 浸泡液體的高度對冰塊融化有沒有影響 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 2分之一 10分25秒 9分14秒 10分42秒 11分54秒 8分45秒 9.6 3分之一 21分43秒 23分18秒 22分22秒 21分23秒 23分15秒 22 4分之一 23分27秒 23分14秒 25分52秒 24分29秒 22分36秒 23.4 5分之一 26分36秒 25分46秒 26分14秒 29分41秒 25分16秒 26.2 全滿 6分46秒 6分33秒 7分14秒 6分37秒 7分42秒 6.4 結論:  不同溫度的液體對冰塊的融化有影響嗎？ 實驗步驟 1.準備一個杯子 2.再將冰塊放入 3.加入不同溫度的水 4.看加入哪個溫度讓冰塊較容易融化 不同溫度的液體對冰塊的融化有影響 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 98度 5分29秒 6分38秒 8分49秒 5分56秒 6分31秒 6 60度 8分18秒 7分4秒 9分16秒 8分44秒 8分19秒 8 50度 11分52秒 14分42秒 15分13秒 13分47秒 13分3秒 13.2 25度 14分8秒 15分53秒 14分49秒 14分58秒 12分15秒 13.8 -18度 32分49秒 31分14秒 35分53秒 32分39秒 30分22秒 32 結論：最後做出是-18度要花最多時間而花最少時間的是98度。  在不同的溫度的地點對冰塊的融化有影響嗎？ 實驗步驟 1.準備冰塊 2