2017届高中化学 第3章 烃的含氧衍生物 第2节 醛课件 新人教版选修5.pptVIP

3．通式 饱和一元醛为CnH2nO(n≥1)或CnH2n＋1CHO(n≥0)。 4．物理性质递变规律 随碳原子数目增多，熔沸点逐渐__________，水溶性逐渐__________。 5．常见的醛 二、乙醛的化学性质 1．氧化反应 (1)银镜反应。 ③银镜反应的应用。 a．可用于检验________的存在； b．工业上用于制镜或保温瓶胆。 (2)与新制Cu(OH)2的反应。 点拨：醛发生银镜反应、与新制的氢氧化铜反应都必须是在碱性条件下进行。因此，配制银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液时碱要过量。 问题探究： 分析上面两个实验操作，思考下列问题： 1．乙醛和银氨溶液发生银镜反应实验为什么有时得到的不是光亮的银镜而是黑色的沉淀？ 2．某学生用2mL 1mo1·L－1的CuSO4溶液与4mL0.5 mol·L－1的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的CH3CHO溶液后，结果未见红色沉淀生成，实验失败的原因是什么？ 3．乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？ 探究提示：1.银镜反应即醛将银氨溶液还原成单质银，该反应要求的条件较高，成功的关键在于试管要洁净，碱性环境，水浴加热且加热过程中不能搅拌或振荡。若试管不干净、加热温度过高或加热过程中搅拌或振荡，则不能形成银镜，生成的单质银呈粉末状，所以呈黑色。 2．乙醛与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下进行，实验失败的原因有：①NaOH的量偏少；②未加热煮沸。 3．能。因为醛基有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4 酸性溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、新制Cu(OH)2强得多，故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。 知识归纳总结： 1．银镜反应实验注意事项 (1)试管必须洁净。 (2)配制银氨溶液是向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解为止，滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。 (3)实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。 (4)加热时不可振荡或摇动试管。 (5)乙醛的用量不宜过多。 (6)必须用新配制的银氨溶液，因久置的银氨溶液会发生爆炸。 (7)实验后的银镜用硝酸浸泡，再用水洗除去。 2．乙醛与新制的氢氧化铜反应实验注意事项 (1)所用Cu(OH)2必须是新制的，在制备Cu(OH)2时，应向NaOH溶液中滴加少量硫酸铜，NaOH溶液必须明显过量。 (2)加热时须将混合溶液加热至沸腾。 (3)加热煮沸时间不能过久，过久将出现黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受热分解为CuO。 3．醛基与醛的关系 (1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。醛基不能写成—COH。 (2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 解析：(1)做该实验时，应将少量CuSO4溶液滴入NaOH溶液中制得新制Cu(OH)2悬浊液，然后加入乙醛，并用酒精灯加热至沸腾，即可产生红色Cu2O沉淀。 (2)要熟悉银氨溶液的配制及所发生的反应。 问题探究： 如图所示，甲醛的结构相当于由两个醛基构成。 1．1mol甲醛与银氨溶液反应，最多可以生成多少银？ 2．1mol HCHO与新制Cu(OH)2完全反应，最多消耗多少摩尔Cu(OH)2? 探究提示：1.4mol　2.4mol 规律方法指导：甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO～4 mol Ag 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O 2．从无机物的价态变化来理解 在银镜反应中，Ag的化合价从＋1变到了0，所以Ag(NH3)2OH作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。与新制的Cu(OH)2悬浊液反应中，Cu的化合价从＋2变到＋1，Cu(OH)2作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。 3．—CHO是常见的唯一既有氧化性又有还原性的有机物官能团 在有机化学中，除了用化合价升降来分析氧化还原反应外，还可用得失氢原子(或氧原子)来分析。 规律方法指导：(1)信息提取： C6H5CHO―→C6H5COONa是醛基加氧，发生氧化反应，C6H5CHO―→C6H5CH2OH是醛基加氢，发生还原反应，故C6H5CHO既作氧化剂又作还原剂，C6H5CHO既发生氧化反应，又发生还原反应。 (2)形成思路： 醛既能发生氧化(加氧)反应，又能发生还原(加氢)反应，在有机化合物中只有含醛基的物质有这一性质，故常作为有机框图题的突破口。 〔变式训练〕 ②③①