端午的鸭蛋 课件语文版.pptVIP

汪曾祺 汪朗、汪明、汪朝《老头儿汪曾祺》 不叫“老头儿”实在有点对不起他。 “老头儿”之称呼用于汪曾祺，在他尚未到60岁时。虽然他后来戴上了“著名作家”甚至“著名老作家”的帽子，参加各种活动被人恭恭敬敬地称为汪先生，汪老师，汪老，但是在家人中间，他始终只是“老头儿”，平平常常，随随便便，还经常受点打击。 “老头儿”成了名人之后，写他的文章有不少，有些我们看了直纳闷：“这说的谁？这么高大？是不是还有一个汪曾祺？”还有些简直是瞎编故事。“老头儿”在时，对这些故事往往一笑置之，不去计较。可如今，我们作子女的觉得，还是该让人知道我们所知道的汪曾祺，这个“老头儿”未见得高大，但是比较真实。 汪曾祺《胡同文化 》 北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！ 汪曾祺《豆腐》 北京人有用韭菜花、青椒糊拌豆腐的，这是侉吃法，南方人不敢领教。而南方人吃的松花蛋拌豆腐，北方人也觉得岂有此理。北豆腐、松花蛋切成小骰子块，同拌，无姜汁蒜泥，只少放一点盐而已。好吃么?用上海话说：蛮崭格!用北方话说：旱香瓜——另一个味儿。咸鸭蛋拌豆腐也是南方菜，但必须用敝乡所产“高邮咸蛋”。高邮咸蛋蛋黄色如朱砂，多油，和豆腐