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3.24. 食品有關法律和規例 參展商應仔細閱讀「參展商手冊」內第 3.24.1 至 3.24.16 項，並確保完全符合所述的有 關法律、規例和條件的規定。 參展商同意遵守所有 3.24 項內所述的法律、規例和條件之規定，並同意如因違反該等規 定而招致任何投訴或訴訟，香港貿易發展局（“香港貿發局”）及香港會議展覽中心（管 理）有限公司均不會負上任何責任，亦無須作出任何賠償。 3.24.1. 會場內巡查 為確保有關法律和規例的執行，主辦機構有權在懷疑有任何違反 3.24 項所述法律和規例 的事情時，要求有關參展商於展覽會場上即時採取補救行為。若屢勸無效，主辦機構有 權即時終止該參展商的參展資格。政府部門及機構包括食物環境衛生署、衛生署、海關、 入境事務處，香港中醫藥管理委員會及消費者委員會等均會派員於展覽期間到場巡查。 3.24.2. 香港的食物法例 香港特別行政區政府的食物環境衛生署（“食環署”）對於在香港銷售的食品訂有嚴格 的規例。任何在香港售賣的食品，不論是從外地進口或在本地製造，均須遵守香港有關 食物的法律，包括但不限於下列法規： (1) 公眾衛生及市政條例（香港法律第 132 章） (a) 公眾衛生及市政條例（香港法律第 132 章）第 V 部 ─ 食物及藥物 (b) 食物內染色料規例（香港法律第 132H 章） (c) 奶粉規例（香港法律第 132R 章） (d) 食物內甜味劑規例（香港法律第 132U 章） (e) 食物攙雜（金屬雜質含量）規例（香港法律第 132V 章） (f) 食物及藥物（成分組合及標籤）規例（香港法律第 132W 章） (g) 食物業規例（香港法律第 132X 章） (h) 冰凍甜點規例（香港法律第 132AC 章） (i) 食物內有害物質規例（香港法律第 132AF 章） (j) 進口野味、肉類及家禽規例（香港法律第 132AK 章） (k) 奶業規例（香港法律第 132AQ 章） (l) 食物內礦物油規例（香港法律第 132AR 章） (m) 食物內防腐劑規例（香港法律第 132BD 章） (n) 屠房規例（香港法律第 132BU 章） (o) 無煙煙草產品（禁止）規例（香港法律第 132BW 章） 請注意《食物內除害劑殘餘規例》（香港法律第 132CM 章）已於 2012 年 6 月生效，並 將於約兩年寬限期後，即二零一四年八月 一日起實施。 1 香港法律第 132 章《公眾衛生及市政條例》及其附屬規例的全文可於網頁 .hk/tc_chi/food_leg/food_leg_list.html 下載。 (2) 食物安全條例 (香港法律第 612 章） 《食物安全條例》為加強香港之食物安全實行食物溯源措施，包括設立食物進口商和分銷 商登記制度，以及規定食物商必須備存食物進出紀錄。 根據香港法律第 612 章《食物安全條例》，“食物”包括： (a) 飲品； (b) 冰； (c) 香口膠及其他具相類性質及用途的產品； (d) 無煙煙草產品；及 (e) 配製食物時用作配料的物品及物質， 但不包括— (f) 活的動物或活的禽鳥(活水產除外)； (g) 動物、禽鳥或水產的草料或飼料；或 (h) 《藥劑業及毒藥條例》(香港法律第 138 章)第 2(1)條所界定的藥物或《中醫藥條例》 (香港法律第 549 章)第 2(1)條所界定的中藥材或中成藥。 “食物進口商”指經營食物進口業務的人，而其業務是以/安排以空運或循陸/水路將食物 運入香港。 “食物分銷商”指經營食物分銷業務的人，而其業務的主要活動是在香港批發供應食物； 食物生產者(如養魚戶、菜農、