郯城县七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全教案 （新版）新人教版.docVIP

合理营养与食品安全 时 间 2016年 月 日 第 周 第 课时 课 题 第四单元第二章第三节合理营养与食品安全 课型 新授 教学目标 1、举例说出什么是合理营养。关注食品安全。 2、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 3、认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，改变不良的饮食习惯。 4、通过分析图片与所收集的资料认识到食品安全与我们的生活密切相关。 教学重点 1、合理膳食的意义 2、尝试设计营养结构合理的食谱。 3、关注食品安全 教学难点 1、在活动的组织教学与交流形式中发挥学生的主体作用。 2、收集食品安全的资料，并对资料进行分析说明。 教 学 设 计 教 师 活 动 学 生 活 动 创设情境，引入新课 1、请同学们看课本中的两则报道。 （1）是否是吃好喝好就一定长好？ （2）营养不良的原因？ （3）饮用食物时应该注意什么？ 2、启发学生与日常生活的实际相联系，激发学生的学习积极性。 合理营养 1、指导学生观察教材中的插图，认识到饮食与健康的关系。 2、利用图片，介绍平衡膳食宝塔的组成及比例。 3、组织学生进行设计活动，巩固所学的知识内容。 设计要求：营养合理、经济实惠及家人的饮食习惯等。 三、小结 四、习题巩固 1、下列叙述中，正确的是 。 A、早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。 B 、已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。 C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。 D、不干不净，吃了没病。 2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是 。 A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动。 B、到药店买减肥药； C、节食或绝食 D、适当的体育锻炼并合理膳食。 3、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物容易引发食物中毒 。 A、发芽的马铃薯 B、在保质期内的袋装食品。 C、剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D、尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。 4、青少年长期偏食会变成 。 A、胃、肠炎 B、阑尾炎 C、贫血 D、缺乏某种营养 仔细阅读资料，认真思考、讨论。 不是。 营养知识欠缺，饮食行为有误。 是否有变质等特征。 2、食物与人的生命活动有着很大的联系，所以我们要注意合理的营养，认识什么样的食品才算安全。 1、观察插图，讨论、分析，认识到要满足人体对能量和营养物质的需求，人们的营养必须合理，青少年更是如此。 观看“平衡膳食宝塔”，理解它的组成与各组成成分的比例搭配。 3、积极参与设计活动，相互交流并逐步完善自己的设计方案。 学生自主小结 5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素 A、均衡搭配五类食物 B、考虑父母的身体状况 C、考虑食物的种类、营养成分、价格 D、以上都对。 6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日 ， 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为 、 和 左右。 9、我国营养专家将五类食物形象地设计成“平衡膳食金字塔”。 每天摄取量最多的食物是含 较多的食物。 每天摄取量最少的食物是含 较多的食物。 青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物。 A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪 板书设计 教学反思 3