2016－2017届高考生物二轮复习 专题辅导与训练 第一部分 专题整合篇 专题十一 生物技术实践.docVIP

第一部分 专题整合篇 专题十一 生物技术实践 [满分90分限时45分钟] 一、选择题(每小题6分36分每小题只有一个选项符合题意) 做“微生物的分离与培养”实验时下列叙述正确的是 高压灭菌加热结束时打开放气阀使压力表指针回到零后开启锅盖 倒平板时应将打开的皿盖放到一边以免培养基溅到皿盖上 为了防止污染接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 用记号笔标记培养皿中菌落时应标记在皿底上 解析　A项在高压灭菌的操作过程中加热结束后应让灭菌锅内温度自然下降待压力表的压力降到零时打开放气阀旋B项倒平板时用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙而不是完全取下放到一边。C项接种环经火焰灼烧灭菌后应在火焰旁冷却后再用其挑取菌落。D项在微生物的培养中一般将培养皿倒置在皿底上用记号笔做标记。 答案　D (2016·南京一模)下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤下列说法错误的是 B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖 步骤③中每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理 划线接种结束后将图④平板倒置后放入培养箱中培养 解析　步骤一为倒平板操作为减少培养基感染杂菌的机会倒完后立即盖上培养皿盖。 答案　B 下列有关生物技术实践相关实验的叙述正确的是 制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度 CaCl2溶液中处理适宜的时间 制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定 腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用 解析　制作果酒的温度一般控制在18—25 ℃左右而制作果醋的温度一般控制在30—35 ℃左右项错误。酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化而细胞多采用包埋法固定项错误。腐乳的制作流程图为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制只有第一个阶段离不开以D项错误。 答案　B (2016·苏州检测)下图表示利用苹果制备果酒、果醋的流程图。下列有关叙述错误的是 A．过程①接种人工培育的酵母菌可以提高苹果酒的品质 苹果原醋可以为过程③提供所需菌种 过程①所需的最适温度低于过程② 整个发酵过程都必须在严格无菌条件下才能正常进行 解析　果酒和果醋都离不开微生物的发酵作用前者需要酵母菌的发酵作用后者需D项错误。 答案　D 下列有关微生物培养与应用的说法正确的是 天然培养基是指直接取自然界不需加工的培养基 接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段 分离分解尿素的细菌时尿素是培养基中唯一的氮源和碳源 解析　 答案　C 图1是玫瑰精油的提取装置图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图下列叙述错误的是 图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口 图1的方法为水蒸气蒸馏法蒸馏时 C．图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm、D为标准样点 图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带乙代表的物质是其它色素和杂质 解析　分析题图1可知是温度计用来测定馏分的温度冷凝管的上端②是出水口下端③是进水口这种方法叫水蒸气蒸馏法此法锥形瓶中收集到的液体不是纯的玫瑰精油而是玫瑰油和水的混合物、B正确；图2所示的鉴定方法的基线一般距底边2 cm图中A、D是标准样品的样点、C是提取的粗品胡萝卜素样点错误；图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带；乙代表的物质是其它色素和杂质正确。 答案　C 二、非选择题(共54分) ．(14分)(2016·课标全国卷Ⅰ)空气中的微生物在重力等作用下可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下： 配制培养基(成分：牛肉膏、蛋 NaCl、X、H)； 制作无菌平板； 设置空白对照组和若干实验组进行相关操作； 将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间统计各组平板上菌落的平均数。 回答下列问题： (1)该培养基中微生物所需的氮来源于__________。若要完成步骤②该培养基中的成分X通常是__________。 (2)步骤③中实验组的操作是__________。 (3)若在某次调查中某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板而空白对照组的一个平板上出现了6__________现象。若将30(即36－6)个/平板作为本组菌落数的平均值该做法__________(填“正确”或“不正确”)。 解析　(1) 牛肉膏和蛋白胨都含有蛋白质的水解产物都可以作为氮源；平板为固体培养基故需要加入琼脂。(2) 实验探究的是教室内不同高度空气中微生物的分布其中变量为不同高度故需在不同高度下放置开盖平板。同时为了保证单一变量需要保证开盖放置时间一致。为了保证实验可靠需3) 在完全正确的操作情况下空白对照组中不应出现菌落。若出现菌落说明操作过程中存在微生物污染属于实验失误所有实验数