公开课：降低化学反应活化能的酶答案.ppt

A、使鹰不能消化肉块 B、使鹰的胃不能磨碎肉块 C、使肉块更易被消化 D、使肉块更易被磨碎 练习反馈 　1、斯帕兰札尼将肉块放入小巧的金属笼内的目的是： 　 2、下列有关酶的叙述错误的是： A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 练习反馈 4、酶具有极强的催化功能，其原因是 A.增加了反应物之间的接触面 B.降低了底物分子的活化能 C.提高了反应物分子的活化能 D.降低了底物分子的自由能 5.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ? ） A．要设置对照组和实验组??????? B．要遵循单一变量原则 C．无关变量要始终相同且适宜??? D．自变量要始终保持相同 三、酶的特性 和无机催化剂相比，酶的催化效率大约是其的107～1013倍 你在打球或赛跑时，需要大量的能量供应，如果酶的催化效率很低，会发生什么情况呢？ 资料1 1、无机催化剂酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 2、蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 3、口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。 由上述资料大胆的提出问题，作出你的假设。 步骤 试管1 试管2 1 2ml可溶性淀粉 2ml蔗糖溶液 2 2ml新鲜淀粉酶溶液，振荡，60℃水浴保温5min 3 2ml斐林试剂，边加边轻轻振荡 4 水浴煮沸1min 结果 出现砖红色沉淀 无砖红色沉淀 酶的专一性是普遍存在的 生物体内有些酶能够催化某些分子结构相近的矿物质，如二肽酶，可以催化任何两种氨基酸组成的二肽水解。 所以，准确地说，酶的专一性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。 酶的特性 专一性 例1： 酪氨酸酶 代谢途径：酪氨酸——→ 黑色素 例2：多肽的水解多肽——→氨基酸 肠肽酶 东方骄子P53酶专一性的图像分析 温度对酶活性的影响 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 试管 1′ 试管 2′ 试管 3′ 1 注入可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 2ml 2 注入新鲜淀粉酶溶液 1ml 1ml 1ml 3 放置温度 60℃ 100℃ 0℃ 60℃ 100℃ 0℃ 4 保温时间 5分钟 5分钟 5分钟 5分钟 5分钟 5分钟 5 混合 试管 1′ 试管 2′ 试管 3′ 6 保温时间 5分钟 5分钟 5分钟 7 滴碘液 1滴 1滴 1滴 8 观察实验现象 （是否变蓝） 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 贴近生活： 2.消化器官——胃起到了什么样的作用？是不是只简单的磨碎食物？ 1.早晨吃过饭，肚子里的食物会发生怎样的变化？ 一、问题探讨 讨论一：金属笼子有什么作用呢？ 讨论二：是什么物质使肉块消失了？ 讨论三：怎样才能证明你的推测？ 排除了鸟胃中的物理性消化 胃内的化学物质 收集胃内物质，在体外能否分解肉块 CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 氨基酸 多肽 酶 脱水缩合 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 一、酶的作用和本质 叶绿体 线粒体 核糖体 是细胞生命活动的基础 ［小资料］ 人体细胞内所发生的反应是非常快的，据估计人体内的细胞每分钟发生的反应超过几百万次；人体血液中的红细胞每秒钟要更新200万个。 这么多的化学反应能够在常温常压下顺利进行，正是因为细胞内存在着生物催化剂——酶。 一、酶在细胞代谢中的作用 实验探究： 实验目的： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 实验原理： 过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用 下都可分解成水和氧气。 2 H2O2 2 H2O + O2 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 90℃水浴加热 加热可以促进过氧化氢分解 1、3号试管和4号试管未经加热也有大量的气泡产生，这说明什么？ 2、3