糖尿病饮食治疗346课件.pptVIP

糖尿病饮食治疗 莒南县第二人民医院 文健 糖尿病饮食治疗 水产品类 蔬菜类 水果类 谷豆类 调味品类 饮品类 肉食类 水产品类 海带 黄鳝 海参 紫菜 海带 海带多糖：防动脉硬化、降血脂、抗凝血、膳食纤维降血糖。 昆布氨酸：特殊氨基酸降血压作用 抗癌作用 消降乳腺增生的作用 黄鳝 黄鳝素：对血糖有双向调节作用 富含硒：减少糖尿病并发症、保护胰岛细胞作用、降血糖 海参 海参富含镁 镁的缺乏是胰岛素分泌受损、胰岛素抵抗、高血压 缺镁时肌醇像细胞内转运下降，治慢性神经病变 紫菜 维生素促进新陈代谢 多糖有显著的降低空腹血糖作用（饭前服） 早晨空腹治疗便秘，加醋更好 胆碱成分增强记忆 利尿作用 富含镁 蔬菜类(一) 苦瓜 黄瓜 冬瓜 白菜 白萝卜 西红柿 西兰花 青椒 蔬菜类（二） 大蒜 洋葱 菠菜 芹菜 山药 魔芋 黑木耳 金针菇 苦瓜 用苦瓜汁给小鼠灌胃，可降血糖，与D860同，效更强，苦瓜甙。 含奎宁，缩宫作用 苦瓜+洋葱=提高免疫力 苦瓜+茄子=清心明目，益气壮阳，延缓衰老。 黄瓜 黄瓜是一种低热量、低脂肪含糖量很低的食物，还含有具有重要作用的丙醇二酸，它能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪， 蒋黄瓜榨成汁敷在烫伤处或生痱子的地方有很好的治疗作用 黄瓜+蜂蜜=润肠通便 南瓜 冬瓜 含有丰富的钾等矿物质及多种维生素 含胡萝卜素、丙醇二酸、甘露醇等 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖病以及缺乏vitc者 冬瓜+芦笋=抗癌 白菜 白菜中的糖类不含蔗糖基淀粉，是糖尿病的食疗佳品， 所含的胆碱能调节体内脂肪代谢，抑制胆固醇在血管壁的沉积，适合糖尿病拌高血脂者 白菜+鲫鱼=促进消化吸收 白菜+虾仁=适合胃溃疡患者 白萝卜 香豆酸具有降糖的作用 高钙防骨质疏松 防脂肪赘积、降血脂、减肥 降胆固醇 预防高血压、冠心病的作用 防糖尿病肾病的发展 西红柿 西红柿富含番茄红素，它是一种较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比胡萝卜素及vitE还强 改善老年性黄斑变性， 人体中番茄红素含量越高，多种癌症和冠心病的发病率越低 适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血 西红柿+猪肝=破坏vitC 防前列腺癌 西兰花 富含铬、钾，铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性 含铬丰富的食物主要包括西兰花、苹果等，糖尿病患者应多吃 西兰花是蔬菜中的抗癌战士，它含的萝卜硫素越是其他绿色蔬菜的50倍，萝卜硫素可以有效的将致癌物质或有害物质排出体外 常吃西兰花可少得大肠癌、肺癌、胃癌 青椒 青椒所含的vitE能促进人体胰岛素分泌 预防视网膜病变及心肌病等并发症 所含vitC可影响糖耐量，有降血糖、降血压降胆固醇的作用 青椒+谷类=可防止vitC的氧化 青椒+牛肝=营养流失 大蒜 降血糖:影响肝糖原的合成，降血糖，增加胰岛素水平。实验发现：用25克喂家兔，最大血糖下降12.4%。 抗癌：大蒜含有大蒜素和含硫基的化合物，能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。 还含有谷胱甘肽，与致癌物质结合，有解毒的作用 提高免疫力 延缓衰老 洋葱 巴基斯坦吃洋葱，人胖，不得糖尿病，原来洋葱中有一种抗糖尿病的化合物，类似一种常用降糖药所具有的作用 糖尿病患者每餐使用25-50g，能起到较好的降低血糖和利尿的作用 分解脂肪降血脂 抗血凝 提高骨密度，防骨质疏松，防骨质增生 前列腺素A，抗血粘，扩血管 抗氧化作用、抗癌、抗衰老作用 杀菌作用 菠菜 加强胃和胰腺的分泌功能 有一种类似胰岛素的物质，降糖 美容、防皱、祛斑 富含铁，补血 菠菜+猪血=润肠通便，清热润燥 芹菜 促进脂肪分解，减肥 降血糖减少并发症 钙磷的含量较高，有镇静，保护血管的租用 对骨骼有好处，防骨质疏松 降血压，放动脉硬化 芹菜+西红柿=加强降压作用 山药 山药具有降血糖的作用，用山药煎剂给小鼠灌胃，10天，可以降正常小鼠的血糖，对实验四氧嘧啶小鼠的糖尿病有预防和治疗作用 山药+芝麻=补锌、补充精力 魔芋 魔芋所含葡甘聚糖是一种半纤维素，他吸水性极强，吸溶液膨胀后可使体积增大50~80倍，形成体积很大的凝胶状结构，延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，可降低餐后血糖，并有降脂作用 对癌细胞代谢有干扰作用 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可以食用 含有大量黏液蛋白，可防动脉硬化、推动血行、活血化瘀的功效减少体内胆固醇单位积累，预防心血管疾病 黑木耳 专家证实，黑木耳中含有黑木耳多糖对正常小鼠机四氧嘧啶高血糖均有降血糖作用，有很好的降血糖作用，非常适用糖尿病患者食用 降血粘，防血栓 黄豆芽+黑木耳=提供全面营养 金针菇 富含vitEvitB、锌及钾，这些营养素能有效促进胰岛素分泌，维持体内血糖平衡 儿童保健增智、老年延年益寿、成年人怎强记忆力 补益气