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2.2 细胞中的生物大分子 第2课时 教案 苏教版必修1 第2课时　蛋白质、核酸的结构和功能 ●课标要求 1．概述蛋白质的结构和功能。 2．简述核酸的结构和功能。 3．检测生物组织中的蛋白质。 ●课标解读 1．说明氨基酸的结构特点，以及脱水缩合的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。 3．关注蛋白质研究的新进展。 4．说明核苷酸的结构、组成。 5．认识核酸的种类和功能。 6．区别DNA、RNA以及它们的分布。 ●教学地位 细胞中含量最多的有机物是蛋白质，其种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者。学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。核酸是一切生物体的遗传物质，它对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。本节的内容还是学习生物《必修2——遗传与进化》中“基因的本质与基因的表达”的重要基础。在近三年的高考中，蛋白质和核酸的结构与功能常与遗传的分子基础、遗传信息的表达等结合起来进行综合考查。 ●教法指导 1．结合【课前自主导学】知识1，把握一条主线即组成元素(C、H、O、N)→基本单位(氨基酸)→肽链→蛋白质分子，再由结构到功能循序渐进，层层梳理。 2．在学习氨基酸的结构时，结合【课堂互动探究】的探究1，出示几种氨基酸的结构式，师生共同解读，指导学生去观察、比较、归纳出氨基酸的基本结构特点。 3．结合【课堂互动探究】中的例1【当堂双基达标】中的1、题【课后知能检测】中的6、12等题目，努力创设与生产生活相联系的实例，引导学生在关注生活过程中去解读、理解蛋白质的结构与功能。例如：用“三聚氰胺”的案例来激发学生对蛋白质的学习兴趣。 4．联想“细胞核是遗传信息库”，将抽象的语言变为直观的图解，认识核酸的结构。利用学生具有的化学知识，让学生看懂P22图2－14、表2－4及P23图Ⅲ脱氧核苷酸和核糖核苷酸结构图解、DNA和RNA在化学组成上的区别图解、核苷酸长链的特点，并以【课堂互动探究】探究2例2归纳总结DNA及RNA的区别。 (教师用书独具) ●新课导入建议 1．健康生活吃出来，高蛋白、低脂肪是健康饮食的要求，动、植物蛋白荤素搭配是科学饮食的需要，蛋白质是什么物质，与脂肪、糖类有何区别？动、植物蛋白有何不同？ 2．2013年4月，我国多个省市发现H7N9禽流感病毒感染者，截至2013年5月1号，已有一百二十多人感染，26人死亡。H7N9禽流感病毒的遗传物质是什么？ ●教学流程设计 课前自主导学：①阅读教材P20～21，填充【课前自主导学】知识1并回答“思考交流”提出的问题。②阅读教材P22～23，填充【课前自主导学】知识2并分别记忆知识1和2的相关内容。步骤1：建议使用【新课导入建议】中的第一种或第二种方式直接导入新课。步骤2：教师将【正误判断】中的6个小题分配给两个小组，以抢答得分方式检查课前自主学习的效果。步骤3：针对【课堂互动探究】探究1的内容重点剖析，通过例1的讲解引导学生分析教材P20氨基酸的结构图解及氨基酸脱水缩合过程，理解蛋白质结构多样性原因，并由“结构决定功能”的生物学原理，结合实例识记蛋白质的功能。 步骤7：引导学生阅读教材P23“历史长河”栏目，认识DNA分子双螺旋结构的特点，理解“DNA是绝大数生物的遗传物质”。结合【课堂互动探究】探究2的知识点3、4识记，并尝试解答例2，教师加以评述。步骤6：通过讨论交流完成【课堂互动探究】探究2的“问题导思”，并对知识点下涉及的表格进行技巧识记。由两组同学互动完成课件中两种核酸的比较表格，检查识记的效果。步骤5：教师引导学生分析教材P22图2－14，辨析核苷酸的化学组成和脱氧苷酸与核糖核苷酸的异同。识记教材P22表2－4后，同位相互提问，检查记忆效果。 步骤4：回顾实验课中“鉴定蛋白质”的实验以分组讨论的方式自测【当堂双基达标】的第3题和【课后知能检测】的第12题。 　　　　 步骤8：以抢答方式完成【当堂双基达标】的第1～5小题、教材P24第5～9题，教师给予简洁的评述。步骤9：根据教师板书的重点内容，学生总结当堂主要内容，分组讨论尝试构建知识网络，并默诵【结论语句】，课下自主完成【课后知能检测】。 课　标　解　读 重　点　难　点 1.说明氨基酸的结构特点，以及脱水缩合的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。 3．关注蛋白质研究的新进展。 4．说明核苷酸的结构、组成。 5．认识核酸的种类和功能。 6．区别DNA、RNA以及它们的分布。 1.蛋白质的结构和功能。(重难点) 2．核酸的结构和功能。(重点) 蛋白质的结构和功能1.元素组成：C、H、O、N，多数还含有S。 2．含量：细胞中含量最多的含氮化合物。 3．地位：细胞的结构与功能物质。如大多数酶、细胞中许多重要的结构物质和某些激