冠云营销策划王毅【11页】.docVIP

“冠云”平遥牛肉山西市场 营 销 策 划 书 姓名：王毅 所在院校?、系：天津国土资源和房屋职业学院工商系 所在专业、班级：市场营销一班 ???????????? 摘???要 山西省平遥牛肉集团有限公司是一家生产经营“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业，是山西农业化产业重点龙头企业。近年来随着其他同类企业的兴起，市场销售额和市场份额都受到了不同程度的影响，面对新的竞争环境和挑战，需要制定一套新的营销方案和策略。本策划书通过对山西市场牛肉企业现状的分析以及“冠云”自身的特点制定了一套新型的营销计划。 目??录 市场分析?（一）企业的目标和任务 ……………………………………………4（二）当前市场和战略描述 …………………………………………41.?当前市场状况………………………………………………………4?2.?战略描述 …………………………………………………………4?（三）主要竞争者和他们的优势/劣势………………………………5?（四）外部环境分析 …………………………………………………51.?经济…………………………………………………………………6?2.?法律法规……………………………………………………………6?3.?成本…………………………………………………………………6?4.?竞争…………………………………………………………………7?5.?技术…………………………………………………………………7?6.?社会因素……………………………………………………………7?（五）内部环境分析 …………………………………………………7? 二、营销策略（一）营销目标/预期收益………………………………………………8?（二）目标市场描述 ……………………………………………………8（三）营销组合描述 1.产品 …………………………………………………………………9?2.?分销…………………………………………………………………9?3.?定价…………………………………………………………………9?4.?促销…………………………………………………………………9 （四）定位分析 ………………………………………………………9 三、活动计划?（一）活动日程安排……………………………………………………10（二）评估程序. ………………………………………………………10“冠云”平遥牛肉山西市场营销策划书 市场分析 企业的目标和任务 山西作为一个旅游大省，牛肉市场一直是极具潜力和发展力的市场。在各大牛肉生产县中，尤以平遥牛肉为最。“冠云”平遥牛肉采用传统工艺并结合现代化手段，秉持着顾客至上的理念，一直为顾客提供优质可口的牛肉。随着公司的不断发展壮大，“冠云”平遥牛肉通过对制作工艺的不断改良和科技含量的提高，并不断加强“冠云”品牌的文化建设，从而进一步提高企业品牌的形象和市场竞争力。 当前市场和战略描述? 当前市场状况 “冠云”平遥牛肉目前在市场上主要集中在山西各大旅游景点处以及超市、专卖店中销售。除当地人的购买外，绝大多数的消费者是外来的游客。随着山西旅游业的不断发展，对牛肉的需求量也越来越大，但是由于受近年来物价上涨的缘故，“冠云”牛肉的价格也不得不一路上涨，这样对销售额产生了一定的影响。同时，“冠云”牛肉还面临其他平遥牛肉品牌企业的价格挑战，包括“云青”、“年红”等企业。作为这些企业的最大竞争对手，“冠云”牛肉以质量上乘处于优势，但是在价格上处于劣势。在这些品牌的影响下，“冠云”平遥牛肉的销售额在各个地区都受到了不同程度的影响。由于经济危机的影响，消费者对商品价格的敏感度越来越高，因此，面对如此激烈的竞争环境，如何让自己的企业立于不败之地，这是我们在市场中的极大挑战。 战略描述 山西牛肉市场发展迅速，已形成“冠云”稳坐龙头，其他中小品牌分食其他余额的局面。“冠云”平遥牛肉的市场占据主要集中在山西各大旅游大县以及超市和专卖店中。品牌形象和质量一直是“冠云”在市场竞争中的利器，而随着其他中小牛肉企业的发展壮大，“冠云”牛肉的价格战线一路失守，价格成为了“冠云” 在面对其他中小品牌时的最大劣势。因此，如何运用自己强大的品牌优势能力， 以及通过加大科技的投入以节约成本，降低价格来进一步稳固自己在山西牛肉市 场中地位，是企业当前迫切需要解决的问题。 （三）主要竞争者和他们的优势/劣势? 主要竞争者:目前市场上主要存在多个牛肉品牌，如“云青”牛肉，“年红”牛肉。他们都对“冠云”牛肉在山西市场形成巨大威胁，现对“云青”和“年红” 两品牌进行分析。 1、“云青”一直跃跃欲试牛肉市场的大哥地位 优势： a.“云青”是冠云之后的第二大牛肉企业，其品牌在山西具有一定