物质与热-STeP.ppt

物質與熱 熱對物質的影響１ 熱對物質的影響２ 物質受熱後的溫度變化 物質受熱後體積的變化１ 物質受熱後體積的變化２ 物質受熱後體積的變化３ 熱脹冷縮的現象 熱對物質的影響１ 溫度升高或下降 氣溫升高，水或油的溫度升高 氣溫下降，水或油的溫度下降 水的三態 冰(攝氏零度以下)→融化→水→蒸發→水蒸氣(沸騰，攝氏100度以上) 冰(攝氏零度以下)←凝固←水←凝結←水蒸氣(沸騰，攝氏100度以上) 冰﹝固態﹞、水﹝液態﹞、水蒸氣﹝氣態﹞。 熱對物質的影響２ 型態或性質改變 巧克力、奶油加熱融化 蠟燭受熱滴蠟油 蝦子、螃蟹煮熟後，外殼變成紅色 雞蛋用鍋子煎成荷包蛋 爆玉米花 溫度計內水銀柱或酒精柱高度改變 黏土經燒窯後，質地變硬。 物質受熱後的溫度變化 在陽光下，油的溫度比水的溫度高 在陽光下，油的溫度升高變化比水的溫度升高變化快 在陽光下，油的溫度升高變化比水的溫度升高變化大 不同的物質加熱後，溫度的變化並不相同。 物質受熱後體積的變化１ 溫度上升，空氣體積變大 錐形瓶口套汽球，將瓶子放入熱水中，瓶口氣球會鼓脹起來 溫度下降，空氣體積變小 錐形瓶口套汽球，將瓶子放入冷水中，瓶口氣球會變得扁平。 物質受熱後體積的變化２ 溫度上升，水的體積變大 錐形瓶裝滿水，滴入幾滴紅墨水染色，再將瓶子放入熱水中，發現瓶內水位升高 溫度下降，水的體積變小 錐形瓶裝滿水，滴入幾滴紅墨水染色，再將瓶子放入冷水中