醛的性质和用途概要.pptVIP

在自然界中广泛存在着醛和羧酸 甲醛的结构：H—C—H （相当于2个醛基） 1、甲醛和乙醛的物理性质： 通过这两个实验，我们发现乙醛能被银氨溶液氧化，在碱性条件下还能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化，先生成羧酸，后与碱反应生成羧酸盐。这是醛类物质的特征反应： 1、写出甲醛与银氨溶液、氢氧化铜悬浊液的反应方程式。 小结：需要水浴加热的反应 （1）苯的硝化反应（50~60℃） （2）甲苯的硝化反应（沸水浴100℃） （3）银镜反应 （4）苯的磺化反应（70~80℃） （5）制取酚醛树脂（沸水浴100℃） 3、 3g某饱和一元醛与足量的银氨溶液反应，结果析出43.2g Ag,则该醛是（ ） （A）甲醛（B）乙醛（C）丙醛（D）丁醛 * 专题4 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、醋酸等有机酸 问题1： 你能写出下列生成醛的化学方程式吗？ CH3CH2OH + O2 Cu CH3OH + O2 Cu 2 2CH3CHO + 2H2O 2 2HCHO + 2H2O 【新闻链接】 _ _ O 乙醛的结构： — — — — H—C—C—H H O H 根据甲醛和乙醛的结构，在1H-NMR谱图中： 甲醛：有_____组峰 乙醛：有____组峰 问题2：甲醛、乙醛的分子中所有原子是否共平面？它们的1H-NMR谱图上应有几组峰？ 1 2 甲醛分子所有原子共平面 乙醛分子所有原子不共平面 为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛为例来探究： 一、醛的性质和应用 无色具有强烈刺激性气味的有毒气体，易溶于水，沸点-21℃。 （1）甲醛（蚁醛）： 无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水及有机溶剂，沸点20.8℃。 （2）乙醛： 醛基 能加成 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化 分析结构: 预测性质: 活动与探究［实验１］P79 光亮的 银镜 弱 银氨溶液 氧化成 乙酸 还原成银单质 先生成白色 沉淀，之后 白色沉淀逐 渐溶解 2、醛的化学性质： （1）银镜反应——醛的还原性 在2%的AgNO3溶液中滴加2%氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。 a)银氨溶液的配制方法： AgNO3 + NH3·H2O = AgOH ↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O =Ag(NH3)2OH+2H2O 信息提示：P79 b)银镜反应的原理 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3 + H2O 水浴加热 c)实验现象：在试管内壁有一层光亮的银产生。 注意： （1）试管要洁净 （2）水浴加热，且不可振荡试管。 （3）银氨溶液现用现制，不能久置。 （4）试管内壁银镜的清洗：用稀硝酸浸泡。 (使用之前用NaOH溶液煮) d)银镜反应的应用： 检验醛基的存在；定量测定醛基的个数 活动与探究［实验２］P79 蓝色沉淀 Cu(OH)2 悬浊液 红色沉淀 弱 氧 化 Cu2O （2）与新制Cu(OH)2反应——醛的还原性 a） 新制Cu(OH)2的配制方法： 3mlNaOH(5%)+ 3~4滴CuSO4(2%) b) 反应原理 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa＋Cu2O ＋3H2O 砖红色 △ （此反应必须在碱性条件下进行） 必须过量 此反应也可用于醛基的检验和测定。 R-CHO＋ 2Ag(NH3)2OH R-COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3 + H2O 水浴 加热 记忆生成物：水、银、氨1、2、3，另加一份羧酸铵 R-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH R-COONa + Cu2O + 3H2O 加热 【课堂达标检测】 HCHO+2Ag(NH3)2OH HCOONH4 +2Ag↓