挑战杯绍兴文理学院“爱茶说”创业计划书.doc

挑战杯绍兴文理学院“爱茶说”创业计划书 第1章 zha执行总结 1.1 店铺概述 店铺名称：爱茶说 店铺宗旨：为你的健康，养生护航 店铺理念：为消费者提供快捷、美味、经济的养生饮品 盈利模式：前期，门店直销；后期，为他店提供广告宣传、收取加盟费 1.2 产品与服务 店铺创意： 推出快捷养生饮品，突破传统“慢养生”模式。 推出美味养生饮品，突破传统“苦养生”模式。 推出经济养生饮品，突破传统“贵养生”模式。 1.3 产品介绍 养生饮品市场开始呈现出少糖，高纤维，高蛋白，纯天然，携带、饮用均方便的发展趋势。针对这一现状，本店推出集便捷、美味、经济于一体的养生饮品。 本店将邀请专业的营养师坐镇指导，推出春夏秋冬系列、水果茶系列、名优饮品系列三大系列，针对不同的人群提供特色性、专业性的服务。 1.4 市场机会分析 宏观环境分析 1．政府提出的一系列政策加速城市地铁的发展，带来了地铁经济。 2．国民经济快速增长，带动养生行业的发展。 3．健康文化盛行，全国养生热兴起。 市场分析 市场容量：根据推算，在前期，“爱茶说”的市场容量可以达到每天430杯，市场占有率达到2%，后期，通过不断努力，市场占有率将提高到3%。 目标客户：我们将店铺的目标顾客定位为18-40岁，积极消费的白领阶层。 竞争分析：通过五力模型分析，确定我们的主要竞争对手的优势和劣势。本店铺从他们的不足入手，形成成本优势和产品差异化优势。 1.5 发展战略 店铺定位：快捷、美味、经济的养生饮品店铺 总体战略：至 2017年末，“爱茶说”连锁店将达到2家，加盟店达到1家。2015年实现销售额408万元，净利润81.27万元。 分期目标： 第一年：寻找到合适的供应商，并与之建立良好的合作关系，打开地铁养生饮品市场。 第二年至第三年：进一步巩固地铁养生饮品市场，不断提高产品质量与服务，在第三年内开出一家连锁店。 三年以上：进一步以更完善的服务拓展新的市场，吸引加盟商加盟。 1.6 营销策略 本店铺通过目标市场的定位，分析消费者以及合作商家的利益与心理，充分运用关系营销，结合多种推广手段，推销本店铺的产品。 产品策略：以客户需求为导向，同时在售前、售中、售后实施产品差异化策略，增加竞争优势。以独特的产品包装策略和产品宣传策略吸引消费者。 价格策略：我们将价格定在广大中层白领可以接受的中档价位，以低价来吸引消费者。 渠道策略：前期，店铺以直销为主，后期，随着知名度的扩大，我们将吸引加盟商的加入，扩大销售。 促销策略：以沟通为主。在广告方面，利用地铁报、论坛、口碑网、美团网、邮件、 微博宣传以及限时抢购、免费试饮等模式。 1.7 组织保障 组织保障：店铺的性质是个体工商户，店铺采取店长负责制，由店长直接领导、管理店铺，并负责店铺的日常经营。 管理保障：在员工管理上，制定科学的绩效考核和薪酬管理制度，以提高员工积极性。 1.8 投资与财务 投资分析：本店初期投资30万元，全部由团队成员入股。 财务分析：店铺成功运营后，预计第一年实现22.67万元，投资回报率为0.76。 后期利润率将不断提高，总体可行性强。 第2章 店铺概述 2.1 店铺简介 店铺名称：“爱茶说”快捷养生饮品店 店铺宗旨：为你的健康，养生护航 店铺理念：为地铁一族提供快捷、美味、经济的养生饮品 2.2 店铺创意 1．推出快捷养生饮品，突破传统“慢养生”模式。在人们的传统观念中，养生是一道慢工细活。据相关数据显示，在茶楼中，人们平均的消费时间是1到3个小时。对于工作繁忙，生活节奏快的上班族而言，无法抽出充裕的时间享受传统概念上的养生饮品。但据世界卫生组织的调查结果表明，75%的成年人处于亚健康状态，中国白领的健康状况更是不容乐观。因此，人们亟需寻找一种便捷的养生模式。针对这一市场需求，我店创造性的提出了快捷的养生饮品。 2．推出美味养生饮品，突破传统“苦养生”模式。在人们的心目中，养生饮品的口感相较于其他碳酸饮料、果汁类饮品是比较差的。根据我们对街头300名行人的随机抽样调查数据显示，有78%的人选择不喝养生饮品的原因是其口感不佳，另外，有86%的人认为养生与美味是不可兼得的。基于上述现状，我店独具创意的推出了集健康与美味于一体的养生饮品，在校园试饮中，我店的饮品也得到了广大试饮者的普遍认同。 3．推出经济养生饮品，突破传统“贵养生”模式。根据广泛的调查显示，人们在茶楼的消费从几十元到上百元不等，养生普遍给人一种昂贵的印象。但是，对于收入中档的白领阶层而言，他们更偏好于一种经济