绿色养颜保健主题餐厅项目商业计划书.docVIP

绿色养颜保健主题餐厅项目商业计划书 一 ．公司简介 1.2 企业理念 关心饮食，关注健康，关爱生命 1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。通过提供服 务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。 2、我们跟企业利益关系者（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感谢之心果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力 一、 风格餐厅整体格调为风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出、雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。二、1、在装潢上，改革传统餐厅布局，针对目标顾客餐厅采用现代时尚的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。餐厅整体格调为风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出、雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。 2、在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类。此外，餐厅推行点餐咨询，由专业营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。 3、在餐后服务上，创造新型餐后服务，同时，为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察，进行健康反馈与健康指导。 三、 四、 五、 六、 、 近年来，随着我国经济水平不断提高，亚健康人数也大大增加，2009年，中国的亚健康人群数量已达到5.1亿。北京、上海、广州、深圳等经济较发达的大都市成为养生文化推广的前沿阵地，养生产品已成为当今热销的健康安全绿色产品。 据统计，我国目前养生产品市场的销售额每年在以16%～25%的速度增长，明显高于发达国家5%～7%的增长速度。中国权威机构测算，2009年中国的养生产品销售总额达到175亿元人民币！依此类推，以保守的增长速度16%计算，2010年国内养生产品消费总额近1000多亿元人民币！2012年国内养生产品消费总额近多亿元人民币由此可见，养生已是行业发展的必然趋势,中医养生将大行天下。 养生消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费将为时尚，药膳在预防保健多方面的作用也必将得到的青睐。生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。?“药膳”是由药物、食物和调料三部分组成。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药借食威，二者相辅相成，相得益彰，因此，药膳不同于一般中药方剂，又有别于普通的饮食。它是根据治疗、强身、抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形、效的美味食品。是一种有药物功效和食品美味的，能治病强身抗老的特殊食品。使其在预防疾病，强身益智，养生长寿等方面起到积极的作用。近年受到人们的欢迎和重视业内人士认为，药膳食品在市场上的推广必定有广阔的前景具有一定色、香、味、形、效的美味食品 在调查中有56.7%知道中药药膳药膳药膳药膳药膳药膳药膳随着社会的发展，人们消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费将为时尚，在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青睐。生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。?它是根据治疗、强身、抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形、效的美味食品。是一种有药物功效和食品美味的，能的特殊食品。使其在预防疾病，，养生等方面起到积极的作用。近年受到人们的欢迎和重视业内人士认为，药膳食品在市场上的推广必定有广阔的前景 通过竞争分析公司必须达到的目的是 分析市场环境，捕捉竞争切入点 确定市场现状，选择目标市场 科学分析消费群体，了解市场份额 积极拓展市场，制定合理的竞争方案 竞争分析主要从以下几方面进行： 3.1产品 .3.1.1由于公司主要围绕食疗养颜美容保健这一主题，经营药膳产品，特色花菜美食和茶油菜肴，我们将产品分三类来经营 (1)核心产品：营养师针对顾客量身定做的药膳套餐, 鲜花入菜美食,花茶,茶油素菜 ,茶油荤菜 ,茶油药膳 , (2)形式产品：诸如养生宣传册，养生专业咨询,为会员制定养颜保健饮食方案,定期面向会员进行免费健康培训 (3)附加产品：VIP会员卡，优惠券，免费餐券等，向会员提供女性时尚养颜美容杂志，向会员赠送养生药膳书籍花菜美食菜谱，茶油菜谱与光盘 3.1．2通过以上三种产品来满足顾客的消费需求，为顾客提供一个整体性满足的产