豆制品消费情调况查报告.pptVIP

豆制品消费情况调查报告 第三组 小组成员：潘建 徐城颖 高玲娟 方倩雯 钟宇豪 豆制品的基本介绍 豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含豆制品有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分 调查背景 豆制品作为我国城乡居民的必需消费品，生产和市场状况一直受老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总的来说，2010年，我国豆制品产量稳定增长、产品品种不断增多，产品质量逐步提高，豆制品产业工业化的速度加快，企业品牌意识得到加强、行业管理正在逐步走上正轨。2010年，豆制品行业管理将进一步加强，产品质量进一步提高，豆制品产业的工业化将迈上一个新的台阶，为了让我们了解豆制品的消费情况到底如何，对豆制品的要求,故进行此次调查。 调查目的 1. 调查市场对豆制品的需求大小 2. 调查用户的年龄层次各对豆制品的需求和要求大小 3. 研究人群对豆制品类产品的产品要求以及口味和营养的要求 4.研究消费者未来对豆制品的需求及豆制品行业未来的发展前景 3：样本总量和构成 调查问卷发放50份，回收49份 样本总量50 消费者购买豆制品的原因 消费者喜欢的豆制品的种类 消费者对豆腐品种的喜爱 总体分析： (1).大多数人知道豆制品的含丰富营养成分 (2).基本所有人每周都吃豆制品 (3).大部分人喜欢煮着吃豆腐或煲汤 (4).大部分人认为豆制品需要包装 (5).基本上所有人都能很方便买到豆腐 (6).大部分人都喜欢豆制品 (7)人们喜欢的豆制品加工方法有很多 （8）人们对豆制品的要求普遍注重质量和卫生 5：调查结果总结 豆制品基本已经成为每家每户每周的必备食物.原因很多如豆制品营养丰富,便宜，购买方便等。大家对豆制品的食用安全比较重视，都买有包装的豆制品。豆制品的烹饪方法和加工方法很多，大多数都能被广大人民接受并喜欢。 * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 调查对象 男生：15人 女生：34人 其中基本上调查对象来源于学生和知识界 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 数据分析汇报 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 数据表明：随着消费水平的提高，人们越来越注重食品的营养，作为有较高营养的豆制品来说，人们能还是十分感兴趣的，也注意了它的营养价值 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyri