小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的工艺研究.pdf

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2017-03-19 发布于广东
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小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的工艺研究2 胡浩彭增华谭蓉王胜民何明奕赵晓军 (昆明理工大学机电工程学院，云南昆明 650093) 摘要：工业干燥微波设备对中小型食品加工企业来说成本较高，采用小功率磁控管组合成微波干燥设备具有经济实惠的特点。本文通过小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的正交实验，总结出黄姜最佳干燥工艺，并分析了干燥黄姜时的耗时和耗电特性。基金项目：云南省科技厅自然科学基金项目(基金号：2004c0030R) 关键词：小功率磁控管；微波；干燥 The ofthecraftofthe the Study yeUow gingerthrough the line of small microwaVe-dl呵ingcomposed power magnetron HuHao Tan He zhao Pengzen分huaRongWangShen分minMin分yi xiao．jun of and ofMechanicalandElectrical Science (Faculty Engineering，KunmingUniVersity 650093，China) Technology，Kunming Abstract：IndustrialmicrowaVe formediumand d拶ingequipmentw船relatiVelyexpensiVe make small-scalefood smaU to ente叩rise，the adoptedpowermagnetronup processing equipment utilized intoamicmwave hadeconomicaI趴dcharacteriStics．This d拶ingequipment practicaI paper the the to andtime characteristicof consumption yellow equipmentme雒u心powerconsumption summarizedthe c斌ofthe best gingerthroughonhogonalexperiment． gin