学龄前儿童的膳食指导(修改后)规范.pptx

主讲人：芮老师 学龄前儿童的膳食指导 一、食物多样，谷类为主，吃好早餐 p. 2 食物多样，谷类为主，适度增加薯类，烹调方式合理。煮、 炖焖为主，少烧烤、油炸、烟熏； 米饭做出特色，多米饭、豆米饭、水果米饭、蔬菜米饭； 保持原汁原味，让孩子接纳食物的自然味道； 重视早餐结构，谷类+奶、豆类，谷类+肉类为主。吃好早餐的孩子更聪明。 米饭 制作技巧 淡 粗 乱 色 2、适当多吃新鲜蔬菜和水果 提供人体所需维生素、矿物质、有机酸、膳食纤维、生物活性物质等； 把握度：适当多吃；防止有核的水果；蔬菜切小切细利于咀嚼和吞咽； 借助图片、儿童、水果、模具等启发儿童对新鲜果蔬的兴趣。 3、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 提供优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质； 与谷类蛋白质互补；红肉中的铁；深海鱼中的DHA、EPA肝脏中的Va、B2、叶酸； 把握度：不是多多益善； 形式：肉沫、肉松、肉丝、肉丸、虾丸、鱼丸等 4、每天饮奶、常吃大豆及制品 奶及制品提供优质蛋白和钙；乳糖不耐症选择酸奶和低乳糖奶； 豆类及制品含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、Vb1、Vb2、烟酸等；经济。 补充说明：儿童钙的重要性及补钙 学龄前儿童每日骨骼钙的储留量100mg~150mg； 每日推荐摄入量800mg； 每次饮奶300~600ml，可保证钙的摄入量； 其他食品：大豆、黑豆、芝麻、小虾皮、小鱼、海带等；各