无菌条件下，矿质、有机氮营养对番茄生长和氮代谢的影响.pdfVIP

226 第五届博士生学术年会论文集 无菌条件下，矿质、有机氮营养对番茄生长和氮代谢的影响① 葛体达1 芦 波2 唐东梅1 邓扬悟1 丁 明1 黄丹枫1⑦ 1．上海交通大学农业与生物学院，上海市，200240； 2．东北农业大学园艺学院，黑龙江省哈尔滨市，150030 mM 摘 要 采用2个番茄品种(申粉918、沪樱932)，设置无氮(CK)和相同氯浓度(3．0 —N)、有机氮(Glycine)对番茄幼苗生长、氮代谢的不同影响。结果表明，与无氮处理相比，矿 质氮(NH≯一N、Noi—N)和有机氮(Gly—N)处理都显著提高了植株干物质和总吸氮量。有 机氮(Gly—N)处理的番茄干物质重和吸氮量显著高于缺氮及铵态氮处理。NH+一N和有机 氮(G1y—N)处理显著提高了地上部、根系游离氨基酸含量，且处理间差异显著(P一0．05)；而 NOf—N处理对地上部、根系游离氨基酸含量无显著影响。根系、叶片可溶性蛋白的含量则 了地上部和根部GS活性，而有机氮(Gly—N)处理都显著促进了地上部、根系NADH— 有机氮(Gly—N)也可以成为番茄生长的氮源。不同品种对有机氮的吸收利用能力不同。 关键词 番茄 氮素形态 氨代谢 无菌培养 经典的植物矿质营养学说认为，土壤微生物降解有机氮为NO；-一N和NH4+一N，植物吸收利用之 并且重新形成有机氮。因此人们对植物无机态N(Nof—N、NH≯一N)做了大量的研究。然而，生产 实践中的一些问题用“矿质营养学说”却难以解释，从而人们认为经典的“矿质营养学说”所涉及的信息 太孤立和简化，由此逐步引发了人们在植物有机营养研究方面的兴趣。 已有研究报道，通过标记14C一或13C、_15N氨基酸和严格的无菌试验，植物(小麦、水稻、玉米等)能 直接吸收分子态的氨基酸或多肽。许玉兰等在无菌培养条件下，用15N标记甘氨酸和亮氨酸，证明氨基 酸分子可直接进入植株内，发现在吸收处理15d后，已有70％的15N由培养液中转移到植物体内，15N一 甘氨酸处理稻苗吸收15N平均总量为6．65mg，15N一亮氨酸处理为6．31mg，二者混合处理为6．57mg。 Webster等(1993)研究结果表明，萝卜、燕麦、大豆、马铃薯等组织能从外界溶液吸收谷氨酸，并在体内 积累。但是这些研究都较少涉及园艺作物(如番茄)氮代谢生理方面的研究。因此本文采用水培的方 法，以番茄为研究材料，研究番茄幼苗生长、氮代谢产物及氮代谢关键酶等方面对矿质氮(NH产一N、 丰富植物营养理论提供理论依据。 ⑦通讯作者：黄丹枫，上海交通大学教授．博士生导师。从事有机农业和园艺作物生理生态研究，E—mail：hdf@sJtu．edu．cn。 农业与林业 227 一、材料与方法 本试验在上海交通大学农业与生物学院无菌组织培养室内进行。以申粉918(普通大番茄)和沪樱 932(樱桃小番茄)两个品种为供试材料。种子由上海农科院园艺所朱龙英老师惠赠。 1．材料的培养 为防止氨基酸被微生物分解，保证氨基酸以分子态被植物吸收，整个种植过程为无菌培养。 无菌水洗10次一无菌水浸泡2小时后播种。 将灭过菌的种子播在250mL广口组培瓶里，每瓶放种子3040粒，培养基为不添加任何养分的琼 脂培养基，封口膜封口。组培瓶、培养基、封口膜均经过121℃高压灭菌。种子在无菌的环境中发芽4d 菌幼苗之日起计)后取样测定。组培瓶、封口膜、无氮营养液经121C高压灭菌，其他的采用超滤膜灭菌 (通过孔径为0．22肛m的微孔滤膜)。组培瓶用透明双层透气防菌组培专用封口膜封口，用消毒灭菌的 6．5土0．2。以上操作均在无菌超净台上进行，以消除微生物的影响。在培养过程中，进行菌检，弃去污 染苗。 2．试验设计 甘氨酸(Gly)是土壤中含量最高的游离氨基酸，也是分子量最小、结构最简单的氨基酸，因此成 为植物有机营养氨基酸态氮研究的理想氮源。本研究选择甘氨酸(Gly分析纯)作供试氨基酸态 氮源。