第10章+酶的作用机制和酶的调节探究.ppt

或者称活性中心（active center) ——与酶活力直接相关的区域 结合中心：与S结合 决定酶促反应的专一性 催化中心：促进S发生化学变化 决定酶促反应的性质 必需基团：与酶的催化活性直接相关的化学基团 常见：His咪唑基、Ser-OH、 Gluγ-COOH、Cys-SH、Asp-COOH （一） 酶活性部位的特点 （二）、研究酶活性部位的方法 （二）底物的形变和诱导契合 契合后，诱导“电子云形变” 酶活性中心瞬时地向反应物提供H+/H+受体以稳定过渡态，加速反应的一类催化机制。 1、需要金属离子的酶 （几乎1/3的酶催化活性需要金属离子） （1） 金属酶 (metalloenzyme) 含紧密结合的金属离子（多为过渡金属离子如：Fe2+，Fe3+,Cu2+,Zn2+,Mn2+,Co3+） （2）金属-激活酶 ( metal-activited enzyme) 含松散结合的金属离子（多为碱和碱土金属离子如：Na+、K+、Mg2+、Ca2+。 2、金属离子以