上海發展有机蔬菜的实践与思考.docVIP

上海发展有机蔬菜的实践与思考 焦必方（复旦大学经济学系） 方志权（上海市农委蔬菜办公室） 发展现状有机蔬菜的生长强调在生产过程中不使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因工程生物及产物，是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。出于对环保和自身健康的关注，消费者特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。一项跨国民意测验表明， 85％的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。尽管有机食品在国际市场上的价格比传统的食品高出20％以上，但市场销售额将会不断上升。据专家预测，到2010年，在全球上市的主要农产品将至少有三分之一的农产品是用有机耕作方式生产出来的。有机食品将成21世纪的主导食品,有机农业也将成为21世纪的农业发展方向。有机蔬菜是有机农业的重要组成部分,有机蔬菜的生产与消费代表了当今国际蔬菜生产、消费的新趋势。 1999年，上海率先在松江区义济堂农业科技公司园艺场进行了有机蔬菜生产实践，随后又在奉贤县的奉浦园艺场、上实集团崇明基地、青浦赵屯草莓园艺场等地进行了实践。 上海有机蔬菜发展过程示意图 年份 类别 1999年 2000年 2001年 生产基地 2个(义济堂、奉浦) 5个(新增上实、崇明、星火) 7个(新增南汇宣桥、青浦赵屯) 认证基地 1个 2个 3个 认证面积 200亩 500亩 1200亩