旅游企业人力资源管理教成学大纲(旧).docVIP

旅游企业人力资源课程教学大纲 课程名称：旅游企业人力资源管理 适用专业：旅游管理学 时：40 学 分：4 开课学期：第三学年第一学期 课程类别：必 修 课程性质：专业基础课 先修课程：旅游概论、旅游政策与法规、管理学基础 一、课程的地位、作用及任务 旅游企业人力资源管理是旅游管理专业一门专业基础课，它主要从激励、员工满意度、沟通、冲突、谈判、预测、决策及多元文化团队管理等多个角度，对人力资源的管理技术进行了探讨。此外还分析了测试方法的特点；介绍了测试的类型，包括智力测试、能力倾向测试及技能测试等能力测试方法，以及自陈法、投射法、职业性向测试和笔迹判定法等个性测试；评价了测试的信度和效度；并对其步骤及注意问题做了探讨。对旅游企业经营者的必备素质进行了分析，并介绍了经营者遴选的原则、方案及过程。对旅游企业中层管理者的作用进行了探讨，在此基础上对其必备素质进行了分析，并介绍了中层管理者遴选的方案及过程。 本教材具有鲜明的时代特色；体系完整，内容充实，系统性强；理论联系实际，具有较强的实践性。可使学生在掌握理论的基础上，加强实践锻炼，适应社会需要。增强适应社会的能力。 二、课程的教学内容和教学要求 （一）人力资源与人力资源管理 1、知识点 （1）企业人力资源概念及其特点； （2）人力资源管理的基本概念与职能； （3）人力资源管理理论的演进； （4）旅游企业的人力资源管理。 2、教学要求 本章主要阐述人力资源与人力资源管理的概念、特点及人力资源管理理论的演进，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解人力资源与人力资源管理的概念特点与区别； （2）了解人力资源管理理论的演进过程。 （二）旅游企业人力资源诊断与人力资源规划 1、知识点 （1）旅游企业人力资源管理诊断； （2）环境研究； （3）旅游企业人力资源规划。 2、教学要求 本章主要阐述旅游企业人力资源的诊断与规划，以及对环境的研究，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解旅游企业人力资源诊断与人力资源规划的内涵； （2）了解环境对旅游企业人力资源诊断与人力资源规划的作用。 （三）旅游企业工作分析与工作设计 1、知识点 （1）工作分析概述； （2）旅游企业工作分析的内容和步骤； （3）旅游企业工作分析信息的收集； （4）旅游企业工作描述与工作规范（5）旅游企业工作设计2、教学要求 本章主要阐述旅游企业工作分析与工作设计的内容与步骤，以及信息的收集与规范，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解旅游企业工作分析与工作设计的涵义并掌握其内容和步骤； （2）掌握旅游企业工作分析信息的收集和工作规范（四）旅游企业人力资源管理技术 1、知识点 （1）激励：理论、方法与技巧、员工满意度； （2）沟通与协调：沟通、冲突管理、谈判； （3）预测与决策； （4）多元文化园队的管理。 2、教学要求 本章主要阐述旅游企业人力资源管理技术，包括激励、沟通与协调、预测与决策等内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解旅游企业人力资源管理技术的内容并初步掌握； （2）重点掌握沟通与协调的技能。 （五）旅游企业战略和人力资源管理新趋势 1、知识点 （1）企业战略与人力资源管理； （2）人力资源竞争优势； （3）人力资源管理新趋势。 2、教学要求 本章主要阐述旅游企业战略和人力资源管理新趋势，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解旅游企业战略的内涵；（2）重点了解人力资源管理的发展新趋势。 （六）员工招聘 1、知识点 （1）员工招聘概述； （2）旅游企业员工招聘的影响因素； （3）旅游企业员工招聘渠道； （4）员工招聘的成本-收益分析。 2、教学要求 本章主要阐述员工招聘的含义、招聘渠道及影响招聘的因素，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。 3、能力培养要求 （1）理解员工招聘的涵义并掌握影响企业员工招聘的因素； （2）了解员工的招聘渠道和员工招聘的成本-收益分析。 （七）经营管理人才的遴选——人员与岗位的适配 1、知识点 （1）人才遴选标准和程序； （2）人才遴选方法； （3）旅游企业经营者的遴选； （4）旅游企业中层管理者的遴选。 2、教学要求 本章主要阐述经营管理人才的遴选——人员与岗位的适配知识内容，采用讲授为主，使学生