第一章 旅游管理学总论.pptVIP

旅游管理学 第一章 旅游管理学总论 【学习目标】 了解旅游业的行业属性和旅游管理活动的基本范畴； 理解旅游管理的概念及旅游管理活动的必要性； 掌握旅游管理的基本职能； 掌握旅游管理学的学科性质和基本属性； 掌握旅游管理学与相关学科之间的关系； 掌握旅游管理学的基本内容和基本任务； 熟悉旅游管理学的研究方法。 【导入案例】 新加坡政府十分重视发展旅游业，把旅游业看作是“无限资源”。早在1964年，新加坡就成立了旅游促进局，具体负责领导和推动旅游业的发展。该局在新加坡有关部门的配合下，充分利用本国的有利条件，大力开发旅游业。1970年接待游客首次突破50万人，1978年突破200万人，1990年突破500万人，1995年已突破714万人，旅游业收入高达116亿新元（约合83亿美元），约占国民生产总值的近97％。2011年接待外国旅客1320万人次，同比增加13.4%，外国旅客消费额222亿新元，同比增长17%。旅游业的发展，全面促进了新加坡的城市绿化、基础设施和服务质量的改善和提高。 新加坡十分重视服务质量，一批优秀的服务员要经常性地进行严格业务训练和进修，一套严格的管理办法，使得新加坡的绝大多数饭店赢得了“世界最佳饭店”的称誉。1983年，世界十大最佳旅馆评比中，新加坡的旅店名列前茅。 交通是旅游业的重要组成部分。新加坡十分重视交通设施的建设，新加坡的樟宜机场为世界六大机场之一。1985年共接受了980万乘客和30万吨货物。基本上做到了处理行李迅捷，旅客过境设施完善，关口检查手续快速，免税货物齐全以及来往中心的交通方便。1986年新加坡港口的货物吞吐量已达到1．2亿吨，仅次于荷兰的鹿特丹而跃居世界第二，成了名副其实的海运中心。 现代国际社会是个高度发达的商品经济社会，信息和时间对于旅游者是十分重要的。新加坡已基本具备了现代化的通信网络和设施。新加坡利用金融中心和自由港，大力发展购物旅游、奖励旅游和会议旅游。新加坡举行国际会议尤为频繁。会议旅游的住宿、食物、游览和购物的消费都比较高。旅游增值效益十分显著。这对于新加坡这样的城市国家来说——自然和文化旅游资源不很丰富，但基础设施齐全和先进，经济比较发达——则尤为适宜。 目前，新加坡可供召开国际会议的场所已逾100个以上。旅馆中有10家可接待1000人以上的会议。其中，1985年落成的莱佛士中心拥有一座可供4000人开会、用12种语言同声翻译的会议大厅。另外，由于通信设施、地面交通、旅馆设施的日益发展和完善，新加坡已成为国际金融中心。 【案例思考】 1．新加坡为什么会成为这样重要的旅游目的地? 2．从旅游管理的角度，讨论新加坡为什么能够同时具有重要的旅游客源地、旅游过境通行地区和旅游目的地的功能。 第一章 旅游管理学总论 第一节 旅游活动与现代旅游系统 旅游活动的内涵 旅游的起源 据有关考证，在19世纪以前，英语中本无“tourism”一词。西方古代社会最早对旅游的认识，是把旅游视为一种特权，是贵族享有的康体休闲活动，或者老百姓具有风险性和迁徙性的外出“旅行活动（travel）”，即使到了“大旅行（Grand Tour）”时代，也仍然把旅游看作是一种离开本土的、冒险而艰苦的旅行活动。 中文“旅游”一词正式出现始于20世纪60年代。1960年印行的《现代汉语词典》，可以认为是我国文献中收录“旅游”一词最早的，其对“旅游”一词的解释为“旅行游览”。 因此，在我国的历史文献中，与“旅游”相近的还有“观光”、“旅行”两个词。观光一词最早出现在2000多年前的《易经》和《左传》，可以理解为观看、考察一国的礼乐文物、风土人情，即旅行游览之意。旅行一词是指我国古代帝王的巡游、官吏的宦游、和尚与道士的云游、文人墨客的漫游、学者的科学考察，以及群众性的踏青、游春等。 第一章 旅游管理学总论 第一节 旅游活动与现代旅游系统 旅游的定义 第一章 旅游管理学总论 旅游是人们为了特定的目的而离开他们通常的环境，前往某些地方并作短暂停留（不超过一年）的活动，其主要目的不是为了从访问地获得经济收益”。这是世界旅游组织（WTO）、世界旅游理事会（WTTC）与地球理事会（Earth Council）联合制定的《关于旅游业的21世纪议程》中对旅游的重新定义。 狭义的旅游活动：在常规的旅游研究中，旅游活动是指旅游者的活动，即旅游者为满足特定的需求，短期暂时离开其通常居住和工作的地方，前往旅游目的地所进行的包括食、住、行、游、购、娱等内容的经济社会活动。 广义的旅游活动：是现代经济社会活动的重要组成部分，除了旅游者的旅游活动外，还包括旅游企业为旅游者提供旅游产品的经营活动，旅游目的地为旅游者提供综合服务和宏观管理活动等