爬地龙栽培模式的研究与实践讲义.docVIP

项 目 申 报 书 项目名称：宁夏贺兰山东麓葡萄爬地龙整形方式的研究与实践 项目管理单位： 宁夏回族自治区教育厅 项目主持单位： 宁夏防沙治沙职业技术学院 项目负责人 高学花 起 止 年 限：2014年 4 月 至 2015年 12月 宁夏贺兰山东麓产区葡萄爬地龙整形方式的研究与实践 葡萄是藤本植物，茎细长，蔓柔软，不能直立，必须依靠支持物才能直立生长。葡萄整形是通过修剪、绑缚等方法使葡萄形成一定外形的物理方法，通过整形使得枝蔓在空间合理分布，保持树形，减缓衰老，控制芽或新梢的数量，以调节和平衡产量和长势。整形方式对葡萄树体、营养、品质及生产成本都有影响，所以，如何恰当选择整形方式是葡萄生产中的关键技术。 一、项目概述 近年来，宁夏葡萄产业发展正处于黄金时期，但因宁夏地处西北干旱半干旱气候地带，葡萄越冬埋土这项工作给贺兰山东麓葡萄产业的发展带来了各种困难，如：用工量大、劳动强度大、机械化作业有障碍等。随着葡萄面积越来越大，用工越来越多，导致蓬勃发展的贺兰山东麓葡萄产业面临着用工荒每天100元工资，招不到一个除草工葡萄产业是宁夏的优势特色产业我区现有葡萄种植面积万亩，优质葡萄基地主要分布在贺兰山东麓地区地处西北干旱半干旱气候区，贺兰山屏障于西，黄河流经其东，具有适宜的积温、大温差、强光照、少降雨、可控水、少污染的区域优势，是世界少有的酿酒葡萄最佳生态区之一。2003年4月，贺兰山东麓葡萄酒被批准为国家原产地域保护产品（地理标志产品），吸引了张裕、长城、王朝和丰收、中粮等国内知名葡萄酒企业在贺兰山东麓建设优质高档酿酒葡萄原料基地。 2010年12月2日，指出：宁夏贺兰山东麓非常适宜酿酒葡萄的种植，可以发展成为中国最大的优质葡萄酒生产基地，可以酿造出世界一流的葡萄酒，参与国际优质葡萄酒市场竞争。但是，目前宁夏所生产的葡萄酒还卖的是普通价，今后要用一优三高的标准严格生产和管理，依靠科技进步，在农垦现有的育苗中心基础上建立覆盖全区的葡萄育苗中心，大力开发建设贺兰山东麓葡萄产业基地。 2010年12月17日，自治区经济工作会议明确指出：十二五第一年要开好局、起好步，实施优势特色产业壮大做强计划，加快发展壮大酿酒葡萄等地方特色产业规模；要紧紧盯住一优三高，加快优良品种覆盖，加推广高新技术，开发高端市场，实现高效益，打造贺兰山葡萄长廊。 2010年12月21日，在宁夏农发办、中科院生命生物局宁夏酿酒葡萄产业战略合作协议签字仪式上，自治区政府主席助理屈冬玉指出：中国科学院为宁夏葡萄产业的稳步发展奠定科技基础，农发办为葡萄产业发展基础设施，农垦要发挥地处贺兰山东麓的地域优势，多方合作将成果辐射到我区主要葡萄基地，提升我区葡萄学研究水平，加快成果转化，提高葡萄酒品质，增强参与国际葡萄酒市场竞争力，促进宁夏经济发展。 贺兰山东麓葡萄酒国家原产地域保护区域独特的地理条件和气候特点，生产的优质葡萄被国内外专家和葡萄酒企业看好，以张裕为先锋，法国、美国、泰国、澳洲等外国公司也纷纷在宁夏建立和酒庄。（一）产业已有工作基础 我国是世界葡萄生产大国之一，栽培面积与产量均居世界的第四位。世界上80%的葡萄用于酿酒，15%用来鲜食，不同的是我国生产的葡萄中仅约20%用于酿酒。但近年来我国葡萄酒产业表现出迅猛的发展势头，年增长率15-20％，2009年已达96万吨，葡萄酒行业年利润总额超过30亿元，成为食品行业的朝阳产业。不过，目前我国葡萄酒人均占有量仅0.9升，与世界人均消费量5.2升存在很大差距，与发达国家40-50升年消费量相比差距更大。我国国产葡萄酒远不能满足市场需求，萄萄酒进口量近年来急剧上升，从2001-2005年的4万多吨增加到2008年的17万余吨。因此，在未来几十年里我国葡萄酒产业具有巨大的发展潜势与空间。 宁夏葡萄产业经过近三十年的发展，产业规模得到了国内外同行专家的认可，西夏王、贺兰山等葡萄酒品牌的知名度不断提，产业技术也达到了一定高度，在品种筛选、种苗繁育、标准化栽培方面形成了自己的技术规程。特别是玉泉营农场作为宁夏第一家种植酿酒葡萄、生产葡萄酒的国有企业，经过多年的产业化开发和探索，已经形成了种植、加工、销售、科研、推广、旅游开发为一体的产业化模式。（二）共建单位的合作基础与吸引力 宁夏农垦西夏王实业公司地处贺兰山东麓国家葡萄酒原产地域保护核心区玉泉营农场，公司拥有国家级葡萄产业化龙头企业—宁夏西夏王葡萄酒业公司，年生产能力2万吨，并拥有8万亩葡