美国营养药品和保健食品现状.pdfVIP

2001年第5期 粮食与油脂 49 美国营养药品和保健食品现状 营养药品和保健食品是当前世羿各国流行的普遍话题。 49％的消费者积极地寻求有关营养和健康的信苜， 前不久在美国纽约召开的2000年营养药物会议，为我们了 56％的消费者确信营养食品的治愈力。为了预防和治疗疾 解美国在这一方面的情况提供了一些具体的内容。这敬会 病，82％的消费者自愿购买富古营养素的食品(78％消费者 议是由奖励研究采用天然物质增进健康为宗旨的新泽西州 自愿购买低脂肪食品)。特别强化食品，低糖食品，低盐食品 非营利性组织医学财厨(FIM)主办 1 50多人参加了会议。 分别受到71‰，60％，57％的消费者的喜爱。 在本敬会议上，大家就机能性食品，营养药物，医疗食品等有 消费者的态度：据俄亥俄州Hcatth Focus Inc公司对 关事业，规范，科学的晟新信息进行了交流。 购买食品顾客的调查，79％的顾客表示对增进免疫系统的 根据FIM 2000年的调查，74％的美国消费者食用诸 食品的信息有兴趣，78％顾客表示关心有关减低疾病的危 如维他命，矿物质，草药制剂，51％的消费者至少每天服用 险程度和增进健康的食品信息。在脂肪与健康的关系方面， 一 次这类产品 该调查还显示，68％ 的消费者尽管服用了 消费者不再仅仅此强调体重管理的方式，而更加愿意尝试注 这类产品，但是并不完全相信此类营养品和健康食品确能治 重健康管理的新概念，几乎半数以上的人们确信，即使体重 疗疾病，而且74％的消费者希望对这些产品的有效性，有害 过大也仍然是健康的。认为采用适当的饮食和运动能够预 性，无效性进行临床试验予以证实。 防肥胖的人，已由1 990年的93％下降到了1998年的 急激增长的个人卫生，疾病予防，健康(Weltness)运动， 88％。 主要是由二战后和平环境中出生的富有的一代，现已50岁 伴随着营养药物和保健食品市场的兴隆，消费者仍然不 在开始老化过程中人们所持的忧虑而倡导开来的，他们期待 愿仅仅为得到食品的健康效能而在传统的味觉上做出妥协， 着能比前辈们更长寿更健康地生活，因而更关注于健康管理 他们期待着能够有将色香味，营养，天然成分以科学和技术 的质量，营养药品和保健食品利用的可能性及其经费等方面 为基础生产出将其溶于一体的产品。该调查还显示，食用更 的问题。在本次会议中，有关厨体和专家分别就健康管理， 低脂肪和更低热量的食品的消费者，从I 996年以来各自降 营养药物的试验经费，消费者的态度，营养药物与公司的成 低了15和】2个百分点。有关健康的心脏和柔软的肌肉对 立和发展，营养药物及其研究与教育法规，美国药物食品局 维生素E的消费意识从I990年以来逐年增大，为了更高水 (FDA)的主张等方面的情况发表如下报告。 平的发挥脑与神经系统的机能，确信有必要食用n 系列 健康管理。事例研究：数据表明，假若有可能妊娠年龄 脂肪酸类产品的人也在增多。此外，70％以上的顾客有明 的女性，每日摄取含有叶酸和锌的多种维他命，婴儿先天性 显不同与他人的营养的要求，持有 营养个人主义 的购买 缺陷疾患的每年度的医院经费则可减少40％左右，婴儿出 理念。 生时体重过低和早产疾患的每年度经费则可减少60％左 营养药物。公司的成立与发展：根据对营养药物，食 右。研究报告指出，在冠状动脉患者中，50岁以上的人如果 品，食品营养品等商品的公司职员访问调查，他们认为，这个 每日服用雏生素E，有可能从现今的水准减少38％，据推算 产业成功的关键因素是产品的安全性与产品的品质。以强 【34，764个患者的股关节部位骨折的直